logo
Η Γεωργία Κατσογριδάκη είναι διαιτολόγος διατροφολόγος με πολυετή πείρα στο χώρο της διατροφής. Είναι κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου στη Βιοτεχνολογία από το τμήμα Βιοχημείας, και υποψήφια διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας.
Κούμα 37, Λάρισα
6ης Οκτωβρίου 68, Ελασσόνα
2410 532 660
info@katsogridaki.gr
Follow

Author: Γεωργία Κατσογριδάκη

Ανδρική υπογονιμότητα & σωματικό βάρος

Έχει διαπιστωθεί ότι οι υπέρβαροι άνδρες είναι λιγότερο γόνιμοι από τους φυσιολογικού βάρους άνδρες για τους εξής λόγους: Ο λιπώδης ιστός υποκρύπτει οιστρογόνα που εξουδετερώνουν τις αρρενοποιητικές επιδράσεις της τεστοστερόνης.  Οι άνδρες που ήταν παχύσαρκοι λίγο πριν την εφηβεία τείνουν να έχουν μικρότερα όρχεις, πέος και σπέρμα και μειωμένη libido σχετικά με τους άνδρες φυσιολογικού βάρους Το αυξανόμενο...

Πώς θα συντηρηθείτε στα κιλά σας μετά τη δίαιτα

Υπάρχουν άνθρωποι – μάλλον δυστυχισμένοι – που βρίσκονται συνεχώς σε δίαιτα.  Υπάρχουν όμως και άλλοι – ίσως ευτυχείς – που ναι μεν κάνουν δίαιτα, αλλά για συγκεκριμένο χρονικό διάστημα.  Για αυτούς η δίαιτα έχει ημερομηνία λήξης.  Ύστερα όμως από μία δίαιτα που έχει περιορισμούς στο είδος και στην ποσότητα του φαγητού, ακολουθεί η συντήρηση.  Η συντήρηση...

Οδηγίες – Πρωτόκολλο λιπομέτρησης

ΓΥΝΑΙΚΕΣ:  Οι γυναίκες θα πρέπει να εξετάζονται κατά τη μέση του κύκλου της περιόδου τους, όταν η κατακράτηση νερού είναι στο ελάχιστο. ΕΝΥΔΑΤΩΣΗ:  Συνίσταται να μην καταναλώνετε μεγάλες ποσότητες νερού πριν από την εξέταση. ΑΦΥΔΑΤΩΣΗ:  Εάν τα επίπεδα του νερού του σώματος είναι ασυνήθιστα χαμηλά κατά τη διάρκεια της εξέτασης αυτό μπορεί να επιφέρει αλλαγές στην ένδειξη.  Συνίσταται...

Το μούλιασμα των ξηρών καρπών

Γνωρίζετε ότι με το μούλιασμα ξηρών καρπών & σπόρων ενεργοποιούμε τα ένζυμα, εξαλείφουμε τους αναστολείς τους & προκαλούμε μερική διάσπαση της πρωτεΐνης; Έτσι αυξάνεται η θρεπτική τους αξία & η περιεκτικότητα τους σε νερό & ταυτόχρονα διευκολύνεται η αφομοίωση των θρεπτικών συστατικών από τον οργανισμό. Όταν μουλιάζουμε σπόρους όπως το σουσάμι ή οι λιναρόσποροι, διευκολύνουμε τη...

Πρόβατο ή κατσίκι

Ανά τον κόσμο, το πιο δημοφιλές σύμβολο του Πάσχα είναι το αρνί.  Από την θυσία του γιου του Αβραάμ που αναφέρεται στο βιβλίο της Γένεσις, θεωρείτο καλός οιωνός να συναντήσεις ένα αρνί, ειδικά κατά τη περίοδο του Πάσχα.  Υπήρχε μάλιστα η δεισιδαιμονία, ότι ο διάολος ενώ μπορούσε να πάρει την μορφή οποιουδήποτε άλλου ζώου, ήταν απαγορευμένο...

Πώς οι τροφές «χτυπούν» τον καρκίνο

Η επεξεργασία του οξυγόνου από τον οργανισμό, παράγει τοξικούς παράγοντες που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες που μπορεί να προκαλέσουν βλάβες στο DNA του κυττάρου.  Οι αντιοξειδωτικές ουσίες, όπως οι πολυφαινόλες στο πράσινο τσάι και το λυκοπένιο στις ντομάτες βοηθούν στην εξουδετέρωση των ελευθερων ριζών.  Σημαντικές αντιοξειδωτικές βιταμίνες είναι επίσης η C, η Ε και η β- καροτίνη. Οι...

Ζύμη σφολιάτας

Είναι μία εύπλαστη και μαλακιά ζύμη η οποία έχει την ιδιότητα όταν ψήνεται να φουσκώνει πολύ με αποτέλεσμα να γίνεται ελαφριά και να φυλοποιείται.  Η σφολιάτα ήταν γνωστή στους Αιγύπτιους, στους Έλληνες και στους Ρωμαίους.  Πληροφορίες για τη διαδικασία παραγωγής της βρίσκονται σε ένα συνταγολόγιο του 500μ.Χ.  Η πρώτη επίσημη συνταγή σφολιάτας δημοσιεύεται το 1653 στο...

Βραδυνή Πολυφαγία

Ένα αρκετά συχνό διατροφικό μοτίβο που οδηγεί σε αύξηση βάρους, είναι η βραδινή πολυφαγία, ιδιαίτερα στις γυναίκες πριν από την έμμηνο ρύση.  Μπορεί να κυμαίνεται δε από ένα απλό «τσιμπολόγημα» έως και επεισόδιο παρορμητικής πολυφαγίας. Οπωσδήποτε τετοιου είδους συμπεριφορά, απογοητεύει το άτομο, και ως συνέπεια έχουμε την εγκατάλειψη της προσπάθειας για διατήρηση ενός ισορροπημένου σωματικού βάρους. Ποιοι όμως...

Τύψεις, ενοχές, παραίτηση…

Η λέξη "τύψη" προέρχεται από το ρήμα "τύπτω" που σημαίνει χτυπώ. Άρα η τύψη είναι ένα χτύπημα, ένα πλήγμα, που στην καθομιλουμένη γλώσσα μας καθιερώθηκε να δηλώνει το χτύπημα που δέχεται η συνείδησή μας, όταν πράττουμε κάτι που μας κάνει να νιώθουμε ενοχή. Μετά από ένα υπερφαγικο επεισόδιο, σύντομα έρχονται οι τύψεις που εμποδίζουν τον ορθολογισμό. Ακυρώνουμε...

Αποχαιρετιστήρια επιστολή

"Αν ο Θεός ξεχνούσε για μια στιγμή ότι είμαι μια μαριονέτα φτιαγμένη από κουρέλια και μου χάριζε ένα κομμάτι ζωή, ίσως να έλεγα όλα αυτά που σκέφτομαι, αλλά σίγουρα θα σκεφτόμουν όλα αυτά που λέω εδώ. Θα έδινα αξία στα πράγματα, όχι γι' αυτά που αξίζουν, αλλά γι' αυτό που σημαίνουν. Θα κοιμόμουν λίγο, θα ονειρευόμουν πιο...