logo
Η Γεωργία Κατσογριδάκη είναι διαιτολόγος διατροφολόγος με πολυετή πείρα στο χώρο της διατροφής. Είναι κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου στη Βιοτεχνολογία από το τμήμα Βιοχημείας, και υποψήφια διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας.
Κούμα 37, Λάρισα
Αχιλλέως 9, Φάρσαλα
2410 532 660
info@katsogridaki.gr
Follow

Μπισκότα ολικής άλεσης με σταφίδες

για 20 μπισκότα 225γρ αλεύρι ολικής άλεσης 40γρ μαύρη ζάχαρη 85γρ σταφίδες 2 κσ ελαιόλαδο 4 κ. σούπας γάλα 2 αυγά    Προθερμαίνετε το φρούτο στους 180ο C. Σε βαθύ μπολ ανακατευετε το αλεύρι με...

Πώς αντιδρούμε στην άρνηση τροφής των παιδιών

Μη δημιουργείτε πρόβλημα την ώρα των γευμάτων. Θα υπάρχουν φορές που το παιδί σας θα πεινάει και θα καταβροχθίζει οτιδήποτε βρίσκεται μπροστά του, και άλλες φορές που θα τσιμπολογάει ότι υπάρχει ανόρεχτα χωρίς να τρώει...

Η σημασία των ηλεκτρολυτών στην άσκηση

Το νάτριο, το χλώριο και το κάλιο είναι οι σπουδαιότεροι ηλεκτρολύτες για τη ρύθμιση της νευρομυικής δραστηριότητας και της ρύθμισης του ισοζυγίου υγρών. Η σπουδαιότητα των ηλεκτρολυτικών λειτουργικών έφερε τη διαχείριση των ηλεκτρολυτών στο...

Οι πίτες στην ελληνική κουζίνα

Με τον όρο πίτα εννοούμε παρασκευές από φύλλο ή χυλό παραγεμισμένες με διάφορα υλικά. Οι πίτες εκφράζουν τη γαστρονομική παράδοση αιώνων και είναι χαρακτηριστικό έδεσμα της ελληνικής διατροφής, όπως και του ελληνικού γαστρονομικού πνεύματος,...

Γιατί δε πρέπει να δίνουμε ζάχαρη στα παιδιά;

Χρήσιμες συμβουλές για γονείς Κατ αρχάς, η ζάχαρη επιφέρει δυνατή κατάπτωση στο ανοσοποιητικό σύστημα. Σύμφωνα με μία μελέτη του 1997, 6 κουταλάκια γλυκού την ημέρα μπορούν να μειώσουν το ανοσοποιητικό σύστημα κατά 25%. Οι πιο...

Ρόδι: Δροσίζει

Όποιος γευεται για πρώτη φορά το ρόδι (100γρ=74kcals), εντυπωσιάζεται από τη δροσιστική του γευση!  Αυτή οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε οξέα φρούτων τα οποία σβήνουν τη δίψα και τονώνουν την έκκριση των πεπτικών υγρών. ...

Φύτρα: Είναι ωφέλιμα για τους μυς

Τα φύτρα είναι σούπερ τροφοδότες βιολογικών ουσιών.  Εντυπωσιακή είναι ιδιαίτερα η περιεκτικότητα τους σε πρωτείνες.  Τα φύτρα των φασιλιών mung (100gr=50kcals) παρέχουν για πάραδειγμα 24%, ενώ τα αυγά μόλις 13%.  Η πρωτείνη διασπάται στα...

Κάλιο: Ρυθμίζει το ισοζύγιο νερού

Αυτό το στοιχείο ενεργοποιεί τα ένζυμα που ευθύνονται για το μεταβολισμό των υδατανθράκων.  Μία από τις πιο σημαντικές λειτουργίες του είναι ρύθμιση του ισοζυγίου υγρών στον ανθρώπινο οργανισμό.  Σε αντίθεση προς το νάτριο, το...

Φύλλα σημύδας + τσουκνίδας: αποτοξινώνουν

Τα φύλλα σημύδας περιέχουν σαπονίνες, ταννίνη και αιθέρια έλαια που απομακρύνουν με ήπιο τρόπο τα περιττά υγρά από το σώμα.  Τα φύλλα τσουκνίδας βοηθούν τον οργανισμό να αποβάλλει τα μεταβολικά απόβλητα.  Επιπλέον, το μείγμα...

Τσίλι & πιπέρι καγιέν: καθαρίζουν τον οργανισμό

Το τσίλι ειναι πολύ καυτερό, λόγω της καψαικίνης η οποία βρίσκεται στα άσπρα διαχωριστικά του καρπού και στα σπόρια της μικρής αυτή κόκκινης πιπεριας.   Η καψαικίνη αυξάνει την παραγωγή σάλιου και ενισχυει τη λειτουργία...