logo
Η Γεωργία Κατσογριδάκη είναι διαιτολόγος διατροφολόγος με πολυετή πείρα στο χώρο της διατροφής. Είναι κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου στη Βιοτεχνολογία από το τμήμα Βιοχημείας, και υποψήφια διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας.
Κούμα 37, Λάρισα
Αχιλλέως 9, Φάρσαλα
2410 532 660
info@katsogridaki.gr
Follow

άρθρα

Καφείνη

Ευρύτερα η καφεΐνη είναι ένα σχετικά ήπιο διεγερτικό και ένα από τα ευρύτερα χρησιμοποιούμενα «φάρμακα» στον κόσμο. Αυτοί που χρησιμοποιούν την καφεΐνη σε υπερβολικές ποσότητες, μπορεί να παρουσιάσουν παρενέργειες από αυτήν, αλλά υπάρχουν άτομα ευαίσθητα ακόμη και σε μικρές ποσότητες. Η καφεΐνη είναι μία διαδεδομένη ουσία την οποία καταναλώνουν οι άνθρωποι με τον καφέ, το τσάι και...

Φοράμε αυτό που τρώμε

Είναι γνωστό ότι η διατροφή επηρεάζει την υγεία, τη διάθεση και την εμφάνιση μας. Όπως το εσωτερικό μας σύστημα επηρεάζεται από αυτά που τροφοδοτούμε τον οργανισμό μας, ακριβώς το ίδιο συμβαίνει και με το εξωτερικό περίβλημα, το δέρμα μας. Η επιδερμίδα χρειάζεται συγκεκριμένες θρεπτικές ουσίες για να αναγεννιέται, να αναπλάθεται και να αμύνεται στους εξωτερικούς παράγοντες....

Πόσο ύπνο χρειάζεται το παιδί σας;

Ο ύπνος είναι πολύ σημαντικός σε όλες τις ηλικίες. Ελάχιστα είναι τα παιδιά που δεν χρειάζονται ούτε καν το μέσο όρο ύπνου από αυτόν που απαιτείται για την ηλικία τους. Παρακάτω στον πίνακα μπορείτε να δείτε τα φυσιολογικά ωράρια ύπνου ανά ηλικία, και αν το παιδί σας απέχει δραματικά από τις φυσιολογικές τιμές, θα πρέπει να...

Μελιτζάνα

Η μελαχρινή ντίβα του καλοκαιριού, η μελιτζάνα, ίσως είναι το δεύτερο δημοφιλέστερο λαχανικό μετά την ντομάτα.  Πάρα τις χρήσεις της στην κουζίνα υψηλής γαστρονομίας, είχε παλαιότερα θέση πρωτίστως φαρμακευτική και αυτό γιατί έχει μία πικρή επίγευση, η οποία επιμένει παρά τα χρόνια της εξημέρωσης.  Από τότε που δημιουργήθηκαν λιγότερο πικρές ποικιλίες, η μελιτζάνα μπορεί να μαγειρευτεί,...

Θαλασσινα

Σε περίοδο νηστείας, είναι εύλογο να αναζητήσουμε συνδυασμούς τροφών με υψηλή διατροφική αξία.  Τα θαλασσινά είναι μια κατηγορία που περιέχουν αξιοσημείωτες ποσότητες βιταμινών (Α, Β, D), ιχνοστοιχείων και μετάλλων (ασβέστιο, κάλιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, χαλκό, ιώδιο, σελήνιο κ.ά.), ενώ η περιεκτικότητά τους σε λίπη είναι χαμηλή και σε υδατάνθρακες ελάχιστη ή μηδενική.  Περιέχουν επίσης ω-3 λιπαρά EPA...

Η σημασία της οπτικοποιησης του ιστορικού βάρους

Σε μία προσπάθεια διευνησης του ιστορικού του βάρους ενός ασθενούς, ή χρήση σωστού ερωτηματολογίου, είναι σίγουρα ενα βασικό εργαλειο.  Ωστόσο πολλές φορές αναδεικνύεται η ανάγκη συμπλήρωσης από άλλες τεχνικές προκειμένου η πορεία του σωματικού βάρους να γίνει πιο ορατή.  Η οπτικοποιηση της ζωής σε ένα συνεχές (σε γραμμή ή μονοπάτι κτλ) είναι μια πολύ συνηθισμένη τεχνική...

Η σημασία του φώσφορου στην χρόνια νεφρική ανεπάρκεια (ΧΝΑ)

Είναι γνωστό ότι ο φώσφορος είναι ένα στοιχείο το οποίο σε συνδιασμό με το ασβέστιο, είναι σημαντικά για τη κατασκευή των οστών και τη διατήρηση τους σε καλή κατάσταση.  Ο φώσφορος ειναι ιδιαίτερα διαδεδομένος στα τρόφιμα, και ιδιαίτερα στα λευκώματα. Οι νεφροί ειναι υπευθυνοι για τη διατήρηση της ισορροπίας φωσφόρου-ασβεστίου.  Η περίσσεια αποβάλεται μέσω των ουρων, ενώ...

Πόσο νερό πρέπει να καταναλώνουν οι ασθενείς στη χρόνια νεφρική ανεπάρκεια;

Ένα σημαντικό ερώτημα που πολλές φορές απασχολεί τα άτομα με ΧΝΑ είναι το πόσο νερό μπορούν και πρέπει να πίνουν.  Συνήθως λέμε ότι οι ασθενείς αυτοί πρεπει να πίνουν περίπου 3 λίτρα το 24ωρο, για να ειμαστε σίγουροι ότι θα έχουμε όγκο ούρων γύρω στα 2-2,5 λίτρα/24ωρο.  Το ποσό αυτό των ούρων το επιδιώκουμε στους ασθενείς...

Αντιδοτεί η κατανάλωση καφέ, την ομοιοπαθητική θεραπεία;

Ένας από τους ενδοιασμούς που μπορεί να έχει κάποιος ασθενής στο να ακολουθήσει μια ομοιοπαθητική θεραπεία είναι η απαγόρευση της κατανάλωσης καφέ και καφεινούχων αναψυκτικών.  Από την άλλη μεριά, ακόμη και ανάμεσα στους θεραπευτές υπάρχει σύγχυση.  Μερικοί ισχυρίζονται πως ο καφές αντιδοτεί τα ομοιοπαθητικά φάρμακα ενώ άλλοι επιτρέπουν την κατανάλωση ελληνικού καφέ ή ντεκαφεινέ.  Τι ισχύει...

Η σημασία της έκτοπης συσσώρευσης λίπους

Μία από τις σημαντικότερες ανακαλύψεις στο χώρο της ιατρικής, αποτέλεσε η κατάρριψη της θεώρησης του λιπώδους ιστού, ως ενός αδρανούς ιστού, και η κατάταξη του στους ενδοκρινείς αδένες και μάλιστα στο μεγαλύτερο ενδοκρινή αδένα του ανθρώπινου σώματος. Ο λιπώδης ιστός αποτελείται από εξειδικευμένα κύτταρα τα οποία έχουν αφενός τη δυνατότητα να αποθηκεύουν ενέργεια με την μορφή τριγλυκεριδίων...