logo
Η Γεωργία Κατσογριδάκη είναι διαιτολόγος διατροφολόγος με πολυετή πείρα στο χώρο της διατροφής. Είναι κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου στη Βιοτεχνολογία από το τμήμα Βιοχημείας, και υποψήφια διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας.
Κούμα 37, Λάρισα
Αχιλλέως 9, Φάρσαλα
2410 532 660
info@katsogridaki.gr
Follow

άρθρα

Προστατέψτε τα δόντια των παιδιών

Η μεγάλη κατανάλωση ζάχαρης, ειδικά καθόλη τη διάρκεια της ημέρας και όχι κάποια συγκεκριμένη στιγμή, αυξάνει τις πιθανότητες για οδοντική σήψη και τερηδόνα. Επίσης, τροφές όπως ο χυμός με ζάχαρη, ο φυσικός χυμός και τα φρούτα, είναι πλούσιες σε οξέα, οπότε μπορούν να διαβρώσουν το σμάλτο των δοντιών, εξαφανίζοντας τον τελείως. Τα φρούτα και ο φυσικός...

Προσωπικότητα του αθλητού & διατροφή

Η σωστή διατροφή δεν είναι κάτι το τυποποιημένο, κατάλληλο για κάθε περίπτωση. Είναι περισσότερο σύστημα συστάσεων, απαιτήσεων και κανόνων, που πρέπει να ληφθούν υπόψη, όταν οργανώνεται η διατροφή μιας ομάδας αθλητών. Αλλά παράλληλα με τις γενικές θέσεις, πρέπει πάντα να υπολογίζονται και οι ατομικές ανάγκες των αθλητών ,που μπορούν να είναι πολύ διαφορετικές, ακόμα και στα πλαίσια...

Πώς να αναγνωρίζετε ένα φρέσκο, υγιές και καλοθρεμένο κοτόπουλο

- Το δέρμα είναι άθικτο, λευκό ή ελαφρά ροδαλό για τα νεαρά και λευκοκίτρινο για τα μεγάλης ηλικίας. - Οι μυϊκές μάζες του στήθους και των μηρών (μπούτια) είναι αναπτυγμένες, ενώ στα αδύνατα τα κόκαλα εξέχουν. - Η εσωτερική (σπλαχνική) κοιλότητα έχει ευχάριστη μυρωδιά, χωρίς τη παραμικρή δυσοσμία. - Προϋπόθεση υγιεινής συντήρησης, είναι να βρίσκεται το κοτόπουλο σε ψυγείο...

Δαμάσκηνα: είναι ευεργετικά για την πέψη

Τα δαμάσκηνα αρχίζουν να επιδρούν από την πρώτη μπουκιά! Το οξύ τους (100γρ δαμάσκηνα = 49 θερμίδες) διεγείρει τη λειτουργία των σιαλογόνων αδένων και συνεπώς την παραγωγή πεπτικών ενζύμων. Ενισχύεται επίσης άμεσα η έκκριση γαστρικού υγρού, ενώ στο έντερο δρουν κυρίως οι πολυάριθμες τροφικές ίνες. Αυτές φουσκώνουν, αφομοιώνουν τοξίνες και δεσμεύουν το περιττό λίπος, το οποίο αποβάλλεται και δεν...

Τυρόγαλο

Το τυρόγαλο είναι μια ιδανική τροφή για μια πλειάδα ασθενειών και αντενδείκνυται σε πολύ λίγες.  Όταν υπάρχει οποιαδήποτε μορφή τοξίνης ή οξειδώσεως, το τυρόγαλο με το λακτικό του οξύ είναι το καλύτερο φάρμακο.  Αν και είναι πλούσιο σε οργανικά μεταλλικά στοιχεία πρακτικά όλα τα στοιχεία αυτά με εξαίρεση το φώσφορο είναι αλκαλικά στην αντίδραση του και άρα...

Λεμόνι – Βοηθά στο αδυνάτισμα

Αντίθετα από εμάς τους ανθρώπους, τα ζώα στην ελεύθερη φύση μπορούν να παράγουν βιταμίνη C, όποτε τη χρειάζονται.  Γιαυτό άλλωστε ούτε παχαίνουν ούτε παθαίνουν κατάθλιψη ούτε και κρυολογουν.  Εμείς χρειαζόμαστε για τους ίδιους λόγους μια καλή πηγή βιταμίνης C.  Αυτή είναι τα λεμόνια.  100γρ περιέχουν 53ml βιταμίνης C και μόνο 53 θερμίδες....

Το κρεμμύδι: καθαρίζει και θεραπευει

Οι αρχαίου Αιγύπτιοι έτρωγαν τα κρεμμύδια (100γρ=27 θερμίδες) όπως εμείς τρώμε σήμερα τα μήλα!  Με αυτόν τον τρόπο προστατευονταν από πολλά παθογόνα μικροβια, αφου οι ενώσεις θειου, που προσδίνουν στο κρεμμύδι την καυτερή, δυνατή του γευση, έχουν αντιβακτηριακή δράση:  Τα σιναπέλαια (είναι αυτά που ερεθιζουν τους δακρυγόνους και μας κάνουν να κλαίμε) διεγερίουν επίσης πολύ αποτελεσματικά...

Το σέλερι: βοηθά κατά της δυσκοιλιότητας

Στα κλωνάρια του σέλερι (100γρ=15 θερμίδες) δρουν λιγότερο οι βιταμίνες, όσο τα αιθέρια έλαια (σε αυτά οφείλεται το χαρακτηριστικό του άρωμα) και οι πικρές ουσίες.  Αυτά τα συστατικά διεγείρουν την έκκριση χολής, συνεισφέροντας έτσι στον εσωτερικο καθαρισμό του οργανισμου.  Βοηθουν επίσης στην αποβολή υγρών, καθώς και σε περίπτωση δυσκοιλιότητας.  Ένα ακόμη πλεονέκτημα:  Με το σέλερι μειώνεται...

Οφέλη από την άσκηση σε πάσχοντες από στεφανιαία νόσο

Συντελεί στην αποφυγή υποτροπής της νόσου Προστατεύει σημαντικά ακόμη και όσους έχουν πολλούς παράγοντες κινδύνου, όπως διαβήτης, υπέρταση κτλ. Βελτιώνει τη φυσική ικανότητα Μειώνει τη συχνότητα της σταθερής στηθάγχης. Επίσης δεν εμφανίζεται στηθάγχη στο επίπεδο κόπωσης που εμφανιζόταν προ της άσκησης , αλλά σε υψηλότερο επίπεδο. Μειώνει τις αρρυθμίες Βελτιώνει τα επίπεδα της ολικής χοληστερίνης...

Δίαιτα χοληστερίνης

ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΗ ΔΙΑΙΤΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΕΙΩΣΗ ΤΗΣ ΧΟΛΗΣΤΕΡΟΛΗΣ ΣΤΟ ΑΙΜΑ ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ ΔΙΑΛΕΞΤΕ ΕΛΑΤΤΩΣΤΕ ΨΑΡΙΑ-ΚΡΕΑΤΑ Ψάρια πουλερικά χωρίς το δέρμα τους, άπαχα μέρη βοδινού, αρνίσιου, χοιρινού, ή μοσχαρίσιου κρέατος. Παχιά μέρη βοδινού, αρνίσιου, χοιρινού κρέατος, εντόσθια, κονσέρβες κρέατος, λουκάνικα, σάντουιτς με λουκάνικα και ζαμπόν, μπέικον, τυριά. Πάπια, ψάρια τηγανισμένα, σαρδέλες, αυγοτάραχο. Οστρακοειδή, γαρίδες, αστακούς, καβούρια ΓΑΛΑΤΑ ΚΑΙ  ΓΑΛΑΚΤΟ- ΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ Αποβουτυρωμένο γάλα (υγρό, σε σκόνη ή...