logo
Η Γεωργία Κατσογριδάκη είναι διαιτολόγος διατροφολόγος με πολυετή πείρα στο χώρο της διατροφής. Είναι κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου στη Βιοτεχνολογία από το τμήμα Βιοχημείας, και υποψήφια διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας.
Κούμα 37, Λάρισα
6ης Οκτωβρίου 68, Ελασσόνα
2410 532 660
info@katsogridaki.gr
Follow

άρθρα

Γιατί πρέπει να πίνουμε περισσότερο νερό

Το νερό παίζει καθοριστικό ρόλο σε πολλές λειτουργίες στο σώμα. Αποτελεί το μεγαλύτερο τμήμα των περισσότερων κυττάρων του σώματος ενώ ταυτόχρονα μεταφέρει θρεπτικές ουσίες, συμμετέχει καθοριστικά στη ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος. Οι άνθρωποι δε ζουν, χωρίς πόσιμο νερό, για περισσότερο από λίγες ημέρες – ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες, τα επίπεδα δραστηριότητας και άλλα. Η μέση...

8 πολύτιμες συμβουλές για να διώξετε την κυτταρίτιδα

Όσο το καλοκαίρι πλησιάζει,  η κυτταρίτιδα και οι τρόποι αντιμετώπισής μονοπωλούν τις γυναικείες συζητήσεις ενόψει των εμεφανίσεων στην παραλία.  Τι είναι όμως αυτή η περίφημη "όψη πορτοκαλιού"; Πρόκειται για την εναπόθεση νερού και λίπους ανάμεσα στο δέρμα και την ακριβώς από κάτω στοιβάδα, που συνοδεύεται από μειωμένης ελαστικότητας συνδετικό ιστό και εμφάνιση της χαρακτηριστικής μορφής «ρυτίδων» πάνω στο...

Συκώτι: το πιο ισχυρό superfood

Η κλασσική διατροφολογία πρεσβεύει ότι τα μικροθρεπτικά συστατικά (βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία) τα οποία πρέπει να λαμβάνουμε από τα φαγητά, βρίσκονται στα φρούτα και στα λαχανικά. Ωστόσο, αν και είναι γνωστό ότι τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πλούσια σε μέταλλα και βιταμίνες, το θρεπτικό τους περιεχόμενο, δεν μπορεί να συναγωνιστεί πάντα αυτό που βρίσκεται στο...

Ο δεκάλογος της απόλαυσης του κρασιού

1. Μια καλή κάβα είναι: δροσερή, με τη θερμοκρασία της να μένει σταθερά ανάμεσα στους 10-14ο C, σκοτεινή και ήρεμη, σχετικά υγρή, καλά αεριζόμενη για να αποφύγουμε τις άσχημες μυρωδιές. 2. Στην κάβα, διατηρούμε τις φιάλες ξαπλωμένες σε οριζόντια θέση διαφορετικά ο φελλός στεγνώνει, χάνει τη στεγανότητα του, ο αέρας εισχωρεί στη φιάλη και αλλοιώνει το κρασί....

Το πιο ρομαντικό μουχλιασμένο τυρί

Το ροκφόρ είναι ένα γαλλικό ημίσκληρο τυρί που παράγεται με τη βοήθεια ενός μύκητα του Penicillium Roqueforti. Παρασκευάζεται από πρόβειο γάλα και ωριμάζει αποκλειστικά σε φυσικά σπήλαια στο χωριό Ροκφόρ-σιρ-Σουλζόν της νοτιοδυτικής Γαλλίας, από το οποίο έλαβε το όνομά του. Η σταθερά ψυχρή και υγρή ατμόσφαιρα των σπηλαίων (γύρω στους 7 βαθμούς Κελσίου) ευνοεί την ανάπτυξη του...

Διατροφή για μείωση της σωματικής μάζας των αθλητών

Η βαθμιαία ή η εντατική μείωση της σωματικής μάζας είναι τακτική πρακτική για τους αθλητές, ιδιαίτερα των αθλημάτων, όπου υπάρχουν οι κατηγορίες βάρους. Μερικές φορές εφαρμόζεται και σε άλλα αθλήματα όπως ρυθμική γυμναστική, ενόργανη γυμναστική, ακροβατική γυμναστική, και αθλοπαιδιές όπου η σωματική μάζα πάνω από την κανονική τιμή, επιδρά αρνητικά στις αθλητικές επιδράσεις. Ένα συχνό πρόβλημα που...

Εγκυμοσύνη έπειτα από γαστρικό bypass

Σκέφτεστε να μείνετε έγκυος ή είστε έγκυος μετά από γαστρικό bypass; Αγχώνεστε για την εξέλιξη της υγείας σας και της εγκυμοσύνης; Ας τα πάρουμε τα πράγματα με τη σειρά. Καταρχήν, σας συνέστησαν να μη μείνετε έγκυος τους πρώτους δώδεκα με δεκαοκτώ τουλάχιστον μήνες μετά την επέμβαση σας – την εποχή της πιο δραστικής απώλειας βάρους, που επιφυλάσσει...

Η διατροφική αξία του καλαμαριού

Βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου Το καλαμάρι παρέχει το 90% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης σε χαλκό, το οποίο παίζει ρόλο στην απορρόφηση, αποθήκευση και μεταβολισμό του σιδήρου για το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων. Αντιφλεγμονώδης δράση Μελέτες έδειξαν ότι οι ασθενείς με ρευματοειδή αρθρίτιδα έχουν χαμηλά επίπεδα σεληνίου. Το καλαμάρι περιέχει 63% σελήνιο και βοηθάει στην ανακούφιση...

Ξεφουσκώστε χωρίς διαιτα

Το καλοκαίρι πλησιάζει και πολλοί έχουν αρχίσει ήδη να κάνουν κάποια δίαιτα αδυνατίσματος. Τα γυναικεία περιοδικά, η εμπειρία ενός ατόμου από κάποια δίαιτα δικής του έμπνευσης ή άλλων που ενώ δεν έχουν καμία σχέση με την διατροφή, συστήνουν διάφορες δίαιτες, αποτελούν τις πιο συνηθισμένες πηγές γι' αυτές τις δίαιτες. Οι περισσότερες απ' αυτές είναι υψηλής περιεκτικότητας...

ΑΔΥΝΑΤΙΣΜΑ : το μυστικό είναι οι καύσεις

Μέχρι σήμερα και μετά από τόσες αυτοσχέδιες προσπάθειες να χάσουμε βάρος και αρκετές  δίαιτες που δοκιμάσαμε, από τη φίλη μας, από κάποιο περιοδικό ή από κάποιο μη καταρτισμένο επιστήμονα, ταυτίσαμε την έννοια της δίαιτας με τη λέξη λιμοκτονώ.  Ωστόσο, η μοντέρνα τάση των σύγχρονων και ενημερωμένων διαιτολόγων για πιο πλούσια γεύματα αναιρεί άρδην  τον παραπάνω όρο. ...