logo
Η Γεωργία Κατσογριδάκη είναι διαιτολόγος διατροφολόγος με πολυετή πείρα στο χώρο της διατροφής. Είναι κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου στη Βιοτεχνολογία από το τμήμα Βιοχημείας, και υποψήφια διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας.
Κούμα 37, Λάρισα
6ης Οκτωβρίου 68, Ελασσόνα
2410 532 660
info@katsogridaki.gr
Follow

άρθρα

Οι πρωτεΐνες μετά την άσκηση βοηθούν στην αποκατάσταση

Αμέσως μετά την άσκηση, το σώμα ξεκινά την διαδικασία αποκατάστασης, δηλαδή προσαρμόζεται και προετοιμάζεται για τη δοκιμασία που θα ακολουθήσει με την επόμενη προπόνηση. Υπάρχουν δύο βασικοί τύποι αποκατάστασης. Η πρώτη είναι η αποκατάσταση των αποθεμάτων καυσίμων με υδατάνθρακες και λιπαρά που παρέχουν ενέργεια στους μυς και η δεύτερη είναι η προσαρμογή, κατά την οποία η...

Ενεργειακά ποτά: «Δίνουν φτεράαα»

Το «ευ αγωνίζεσθαι» και η ευγενής άμιλλα στις μέρες μας έχουν παραγκωνιστεί λόγω των αυξημένων απαιτήσεων και του ανταγωνισμού που επικρατεί στο χώρου του επαγγελματικού αθλητισμού και όχι μόνο.  Απόρροια συνεπώς του συνεχώς αυξανόμενου ενδιαφέροντος σχετικά με την άσκηση, είναι η εστίαση του ενδιαφέροντος σε νέες μεθόδους βελτίωσης της αθλητική απόδοσης.  Η χρήση ενεργειακών και αθλητικών...

Κρόκος Κοζάνης

Ο Κρόκος ο ήμερος (Crocus sarivus L.) είναι ένα από τα πιο σπάνια φαρμακευτικά φυτά. Τα αποξηραμένα στίγματα του λουλουδιού αποτελούν τον πολύτιμο κρόκο ή σαφράν ή ζαφορά ή σαφράνι. Εδώ και τριακόσια χρόνια ο Κρόκος Κοζάνης καλλιεργείται και αναπτύσσεται αποκλειστικά στο Ν. Κοζάνης. Ξεχωρίζει για την άριστη ποιότητα του, που τον κατατάσσει στην πρώτη κατηγορία...

Γεύσεις με καταγωγή

Γνωρίζετε ποιοι είναι οι εμπνευστές του χοτ ντογκ; Ξέρετε ότι η ομελέτα είναι το φαγητό που ξετρέλανε το Μέγα Ναπολέοντα; Ότι το παγωτό γεννήθηκε από το παγωμένο κρασί; Αν δεν τα ξέρετε, όπως βέβαια και ένα σωρό άλλες πληροφορίες σχετικά με το διατροφικό DNA μας, το παρακάτω άρθρο σίγουρα θα εμπλουτίσει τις γνώσεις σας με τις πληροφορίες...

Γιατί πρέπει να πίνουμε περισσότερο νερό

Το νερό παίζει καθοριστικό ρόλο σε πολλές λειτουργίες στο σώμα. Αποτελεί το μεγαλύτερο τμήμα των περισσότερων κυττάρων του σώματος ενώ ταυτόχρονα μεταφέρει θρεπτικές ουσίες, συμμετέχει καθοριστικά στη ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος. Οι άνθρωποι δε ζουν, χωρίς πόσιμο νερό, για περισσότερο από λίγες ημέρες – ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες, τα επίπεδα δραστηριότητας και άλλα. Η μέση...

8 πολύτιμες συμβουλές για να διώξετε την κυτταρίτιδα

Όσο το καλοκαίρι πλησιάζει,  η κυτταρίτιδα και οι τρόποι αντιμετώπισής μονοπωλούν τις γυναικείες συζητήσεις ενόψει των εμεφανίσεων στην παραλία.  Τι είναι όμως αυτή η περίφημη "όψη πορτοκαλιού"; Πρόκειται για την εναπόθεση νερού και λίπους ανάμεσα στο δέρμα και την ακριβώς από κάτω στοιβάδα, που συνοδεύεται από μειωμένης ελαστικότητας συνδετικό ιστό και εμφάνιση της χαρακτηριστικής μορφής «ρυτίδων» πάνω στο...

Συκώτι: το πιο ισχυρό superfood

Η κλασσική διατροφολογία πρεσβεύει ότι τα μικροθρεπτικά συστατικά (βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία) τα οποία πρέπει να λαμβάνουμε από τα φαγητά, βρίσκονται στα φρούτα και στα λαχανικά. Ωστόσο, αν και είναι γνωστό ότι τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πλούσια σε μέταλλα και βιταμίνες, το θρεπτικό τους περιεχόμενο, δεν μπορεί να συναγωνιστεί πάντα αυτό που βρίσκεται στο...

Ο δεκάλογος της απόλαυσης του κρασιού

1. Μια καλή κάβα είναι: δροσερή, με τη θερμοκρασία της να μένει σταθερά ανάμεσα στους 10-14ο C, σκοτεινή και ήρεμη, σχετικά υγρή, καλά αεριζόμενη για να αποφύγουμε τις άσχημες μυρωδιές. 2. Στην κάβα, διατηρούμε τις φιάλες ξαπλωμένες σε οριζόντια θέση διαφορετικά ο φελλός στεγνώνει, χάνει τη στεγανότητα του, ο αέρας εισχωρεί στη φιάλη και αλλοιώνει το κρασί....

Το πιο ρομαντικό μουχλιασμένο τυρί

Το ροκφόρ είναι ένα γαλλικό ημίσκληρο τυρί που παράγεται με τη βοήθεια ενός μύκητα του Penicillium Roqueforti. Παρασκευάζεται από πρόβειο γάλα και ωριμάζει αποκλειστικά σε φυσικά σπήλαια στο χωριό Ροκφόρ-σιρ-Σουλζόν της νοτιοδυτικής Γαλλίας, από το οποίο έλαβε το όνομά του. Η σταθερά ψυχρή και υγρή ατμόσφαιρα των σπηλαίων (γύρω στους 7 βαθμούς Κελσίου) ευνοεί την ανάπτυξη του...

Διατροφή για μείωση της σωματικής μάζας των αθλητών

Η βαθμιαία ή η εντατική μείωση της σωματικής μάζας είναι τακτική πρακτική για τους αθλητές, ιδιαίτερα των αθλημάτων, όπου υπάρχουν οι κατηγορίες βάρους. Μερικές φορές εφαρμόζεται και σε άλλα αθλήματα όπως ρυθμική γυμναστική, ενόργανη γυμναστική, ακροβατική γυμναστική, και αθλοπαιδιές όπου η σωματική μάζα πάνω από την κανονική τιμή, επιδρά αρνητικά στις αθλητικές επιδράσεις. Ένα συχνό πρόβλημα που...