logo
Η Γεωργία Κατσογριδάκη είναι διαιτολόγος διατροφολόγος με πολυετή πείρα στο χώρο της διατροφής. Είναι κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου στη Βιοτεχνολογία από το τμήμα Βιοχημείας, και υποψήφια διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας.
Κούμα 37, Λάρισα
6ης Οκτωβρίου 68, Ελασσόνα
2410 532 660
info@katsogridaki.gr
Follow

άρθρα

Η διατροφική αξία του καλαμαριού

Βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου Το καλαμάρι παρέχει το 90% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης σε χαλκό, το οποίο παίζει ρόλο στην απορρόφηση, αποθήκευση και μεταβολισμό του σιδήρου για το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων. Αντιφλεγμονώδης δράση Μελέτες έδειξαν ότι οι ασθενείς με ρευματοειδή αρθρίτιδα έχουν χαμηλά επίπεδα σεληνίου. Το καλαμάρι περιέχει 63% σελήνιο και βοηθάει στην ανακούφιση...

Ξεφουσκώστε χωρίς διαιτα

Το καλοκαίρι πλησιάζει και πολλοί έχουν αρχίσει ήδη να κάνουν κάποια δίαιτα αδυνατίσματος. Τα γυναικεία περιοδικά, η εμπειρία ενός ατόμου από κάποια δίαιτα δικής του έμπνευσης ή άλλων που ενώ δεν έχουν καμία σχέση με την διατροφή, συστήνουν διάφορες δίαιτες, αποτελούν τις πιο συνηθισμένες πηγές γι' αυτές τις δίαιτες. Οι περισσότερες απ' αυτές είναι υψηλής περιεκτικότητας...

ΑΔΥΝΑΤΙΣΜΑ : το μυστικό είναι οι καύσεις

Μέχρι σήμερα και μετά από τόσες αυτοσχέδιες προσπάθειες να χάσουμε βάρος και αρκετές  δίαιτες που δοκιμάσαμε, από τη φίλη μας, από κάποιο περιοδικό ή από κάποιο μη καταρτισμένο επιστήμονα, ταυτίσαμε την έννοια της δίαιτας με τη λέξη λιμοκτονώ.  Ωστόσο, η μοντέρνα τάση των σύγχρονων και ενημερωμένων διαιτολόγων για πιο πλούσια γεύματα αναιρεί άρδην  τον παραπάνω όρο. ...

ΣΠΙΡΟΥΛΙΝΑ: Πανάκεια ή φύκια για μεταξωτές κορδέλες;

Μεγάλος θόρυβος γίνεται τελευταία για τη σπιρουλίνα, ένα φύκι στο οποίο αποδίδονται θαυματουργές ιδιότητες.  Απορίας άξιο είναι ωστόσο, το  που σταματάει η πραγματικότητα για τις ωφέλειες της και από που αρχίζει ο μύθος για την αποτελεσματικότητα της.   Η σπιρουλίνα, ανήκει στη κατηγορία των βρώσιμων φυκιών, δηλαδή αυτών που υπάρχει η δυνατότητα να καλλιεργηθούν και να καταναλωθουν ως...

Όταν η «κοιλίτσα» δεν γίνεται μπόι….

«Αρχή και ρίζα παντός κακού η της γαστρός ηδονή», θα λέγαμε παραφράζοντας τον συγγραφέα των δειπνοσοφιστών εμείς οι διατροφολόγοι.  Αν και η παχυσαρκία γενικά έχει βλαβερές επιπτώσεις στην υγεία, ειδικά το πάχος στην κοιλιά - η λεγόμενη κεντρική ή ανδρική παχυσαρκία -επιδρά «τοξικά» σε όλα τα όργανα και τα αγγεία. Σημασία, δηλαδή, δεν έχει μόνο το...

Τσάι: Ο φυτικός αμνός που έγινε μήλον της έριδος

Τα φυτά έχουν γίνει ένα από τα τοτέμ της εποχής μας.  Σε ένα κόσμο, όπου οι καταστροφικές επιπτώσεις της επεξεργασίας των τροφών, της υπερφαρμακίας και της αγροβιομηχανίας καθημερινά καθίστανται ολοφάνερες, τα φυτά έχουν μεταβληθεί σε σύμβολα μιας πιο φυσικής και πιο υγιεινής ζωής. Τα χρήσιμα φυτά έχουν υπερβεί τα όρια των μικρών «υποψιασμένων» μειονοτήτων και έχουν ήδη...