Μέχρι σήμερα και μετά από τόσες αυτοσχέδιες προσπάθειες να χάσουμε βάρος και αρκετές δίαιτες που δοκιμάσαμε, από τη φίλη μας, από κάποιο περιοδικό ή από κάποιο μη καταρτισμένο επιστήμονα, ταυτίσαμε την έννοια της δίαιτας με τη λέξη λιμοκτονώ. Ωστόσο, η μοντέρνα τάση των σύγχρονων και ενημερωμένων διαιτολόγων για πιο πλούσια γεύματα αναιρεί άρδην τον παραπάνω όρο. ...
Μεγάλος θόρυβος γίνεται τελευταία για τη σπιρουλίνα, ένα φύκι στο οποίο αποδίδονται θαυματουργές ιδιότητες. Απορίας άξιο είναι ωστόσο, το που σταματάει η πραγματικότητα για τις ωφέλειες της και από που αρχίζει ο μύθος για την αποτελεσματικότητα της. Η σπιρουλίνα, ανήκει στη κατηγορία των βρώσιμων φυκιών, δηλαδή αυτών που υπάρχει η δυνατότητα να καλλιεργηθούν και να καταναλωθουν ως...
«Αρχή και ρίζα παντός κακού η της γαστρός ηδονή», θα λέγαμε παραφράζοντας τον συγγραφέα των δειπνοσοφιστών εμείς οι διατροφολόγοι. Αν και η παχυσαρκία γενικά έχει βλαβερές επιπτώσεις στην υγεία, ειδικά το πάχος στην κοιλιά - η λεγόμενη κεντρική ή ανδρική παχυσαρκία -επιδρά «τοξικά» σε όλα τα όργανα και τα αγγεία. Σημασία, δηλαδή, δεν έχει μόνο το...
Τα φυτά έχουν γίνει ένα από τα τοτέμ της εποχής μας. Σε ένα κόσμο, όπου οι καταστροφικές επιπτώσεις της επεξεργασίας των τροφών, της υπερφαρμακίας και της αγροβιομηχανίας καθημερινά καθίστανται ολοφάνερες, τα φυτά έχουν μεταβληθεί σε σύμβολα μιας πιο φυσικής και πιο υγιεινής ζωής. Τα χρήσιμα φυτά έχουν υπερβεί τα όρια των μικρών «υποψιασμένων» μειονοτήτων και έχουν ήδη...
