Μαντζουράνα: για την πέψη των λιπιδίων
Όταν τρίψει κανείς φυλλαράκια ανάμεσα στα δάκτυλα, θα μυρίσει αμέσως τα αιθέρια έλαια. Η αρωματική θυμόλη ενεργοποιει τη λειτουργία της χολής και του συκωτιιού, υποβοηθώντας την πέψη. Η επίδραση ενισχύεται και από τις πικρές ύλες και ατην ταννίνη ουσίες άφθονες στη μντζουράν. Η μαντζουράνα νοστιμίζει πολλά φαγητά της μεσογειακής κουζίνας ενώ επιδρά θετικά στα νεφρά και απομακρύνει με ήπιο τρόπο τα περιττά υγρά.
