Κάλιο: Ρυθμίζει το ισοζύγιο νερού
Αυτό το στοιχείο ενεργοποιεί τα ένζυμα που ευθύνονται για το μεταβολισμό των υδατανθράκων. Μία από τις πιο σημαντικές λειτουργίες του είναι ρύθμιση του ισοζυγίου υγρών στον ανθρώπινο οργανισμό. Σε αντίθεση προς το νάτριο, το οποίο συγκρατεί νερό στους ιστούς, το κάλιο προωθεί την αποβολή των περιττών υγρών εμποδίζοντας έτσι τη δυσάρεστη συσσώρευση τους στο σώμα. Επίσης διεγείρει την αποβολή τοξινών μέσα από τα νεφρά. Όταν μας λείπει κάλιο, αισθανόμαστε εξάντληση και οι μύες είναι πιο αδύναμοι.
Καλές πηγές: οι σταφίδες, οι πατάτες, οι ντομάτες, οι μπανάνες, τα πορτοκάλια.