Νεροκάρδαμο: τονώνει το μεταβολισμό
Πλούσιο σε βιταμίνες (πχ βιταμίνη C και βήτα καροτίνη) και μεταλλικές ουσίες, το νεροκάρδαμο τονώνει το μεταβολισμό και διώχνει κούραση. Τα καυτερά σιναπέλαια έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και καταπολεμούν τα βλαβερά βακτηρίδια στο έντερο.
Συμβουλή: Το νεροκάρδαμο προσδίδει μια ευχάριστη πιπεράτη γεύση σε ντρεσινγκ από τυρί κρέμα ή ανθότυρο. Κόβετε απλώς τα φυλλαράκια και τα προσθέτετε στη σάλτσα. Με τα πιο μεγάλα φύλλα μπορείτε να φτιάξετε μια μικρή υγιεινή σαλάτα: Αναμειγνύετε 30γρ φρέσκο νεροκάρδαμο με χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και αλάτι. Η σαλάτα έχει πικάντικη γεύση που θυμίζει ραπανάκι και μουστάρδα. Το νεροκάρδαμο μπορείτε να το βρείτε στις λαϊκές αγορές ή να το καλλιεργήσετε από σπόρους πάνω σε υγρό βαμβάκι. Αν το ποτίζεται συχνά διατηρείται φρέσκο για τρεις ημέρες.
