logo
Η Γεωργία Κατσογριδάκη είναι διαιτολόγος διατροφολόγος με πολυετή πείρα στο χώρο της διατροφής. Είναι κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου στη Βιοτεχνολογία από το τμήμα Βιοχημείας, και υποψήφια διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας.
Κούμα 37, Λάρισα
6ης Οκτωβρίου 68, Ελασσόνα
2410 532 660
info@katsogridaki.gr
Follow

Η μεταβολική & βιοχημική διάσταση του καρδιακού επεισοδίου

Επιδίωξη και τελικός σκοπός της Ιατρικής, είναι να επιτευχθεί η πλήρης θεραπεία του πάσχοντος ατόμου, πράγμα που αποτελεί για τον γιατρό τη μεγαλύτερη ηθική ικανοποιίηση και ανταμοιβή, γιατί έρχεται σαν επιστέγασμα της πρακτικής εφαρμογής των γνώσεων και επιβράβευσης των προσπαθειών του. Βέβαια, η γνώση της φύσεως...

Αποθήκευση πρωτείνης, η βραδυφλεγής βόμβα των αγγείων

Παρατηρώντας τα μεγάλα σαρκοφάγα ζώα, στο φυσικό τους περιβάλλον – τη ζούγκλα, διαπιστώνουμε ότι τα μεγάλα αιλουροειδή όπως το λιοντάρι, που τρώνε αποκλειστικά μικρότερα φυτοφάγα, δεν πεθαίνουν από καρδιαγγειακά νοσήματα, αλλά απο νεφροπάθεια.  Υψηλή κατανάλωση ζωικής πρωτείνης και μικρή πρόσληψη νερού.  Πράγματι αυτή η διαπίστωση...

Μεταβολικό σύνδρομο & Διατροφή: Από την ιεροποιήση στον στιγματισμό

  Όπως περιγράφεται πολύ γλαφυρά στο βιβλίο του Ζωρζ Βιγκαρελλό, «The Metamorphoses of Fat: A History of Obesity», βλέπουμε την εξέλιξη της προσέγγισης του ζητήματος του σωματικού βάρους, από την ιεροποίηση του υπέρβαρου, δεδομένου ότι ειχε ταυτιστεί με την ευμάρεια και την γονιμότητα έως και τον...

Η τιμή της μωρίας

Υγιεία, είναι όταν διοικούν και διοικούνται τα στοιχεία του σώματος με τρόπο φυσικό.Νόσος, είναι όταν τα στοιχεία του σώματος διοικούν και διοικούνται με τρόπο αφύσικο.Όταν νοσούμε, ή αν ο οργανισμός μας γερνάει πρόωρα, αποζητούμε ένα μέσο που υπόσχεται άμεση αποκατάσταση.Ποια είναι η "τιμωρία" του σώματος...

Οι επιθυμίες

Το λιμνάζον έλος της Λερνας ήταν μια κηλίδα άκρως αντιαισθητική. Η δυσοσμία της μόλυνε την ατμόσφαιρα & εκεί φώλιαζε η περίφημη υδρα με τα εννιά της κεφάλια. Ο μύθος λέει ότι η εξόντωση της ανατέθηκε στον Ηρακλή με την εξής συμβουλή από τον δάσκαλο του.«Σηκωνόμαστε...

Aδιέξοδο

Ακολουθώντας το παλιό γνωμικό ότι μια εικόνα αντιστοιχεί με χίλιες λέξεις καθώς και το ρητό του φυσιοδίφη-αστρονόμου Jansenn, ότι η φωτογραφία είναι ο αμφιβληστροειδής χιτώνας του σοφού και μάλιστα πιο ανώτερος από το μάτι του ανθρώπου και έχοντας υπόψη την σημασία της εικονογράφησης για την...

Όλα συμβαίνουν σε μένα, όταν θέλω να κάνω κάτι για μένα, όλο κάτι συμβαίνει…

"Οι θεραπείες μας συχνά βρίσκονται μέσα μας, και εμείς τις αποδίδομε στον ουρανό" επιγραμματικά τονίζει η Έλενα, η ηρωίδα του Σαίξπηρ στο έργο του ΄'Όλα είναι καλά όταν τελειώνουν καλά". Με άλλα λόγια, σε όλες τις περιπτώσεις ευνοϊκές ή αντίξοες που θα παρουσιασθούν στη...

‘Ορσιππος ο Μεγαρεύς, ο ξεβράκωτος Ολυμπιονίκης

Την ιστορία του Όρσιππου, του Μεγαρίτη Ολυμπιονίκη που στέφθηκε γυμνός κρατώντας το βρακί του, έχω αφηγηθεί πολλάκις. Λόγω του σκωπτικού μου χιούμορ, με αμφισβητούν ως προς την εγκυρότητα της ιστορίας. Στέφθηκε νικητής στο αγώνισμα του σταδίου κατά τους 15ους (720 π.Χ.) ολυμπιακούς αγώνες της αρχαιότητας....

Να φάτε με τις ευλογίες μου & τις ευχές μου…

ευλογία < εὖ + λέγωΟ Μέναδρος γράφει «Σε καμιά περίπτωση δεν πρέπει να περιφρονείς τις καθιερωμένες συνήθειες», γιατί, όπως επιβεβαιώνει και ο Αίσωπος, «η συνήθεια μαλακώνει και τα φοβερά ακόμα πράγματα» Δίκην «συνήθειας» λοιπόν η έκφραση και ανταλλαγή ευχών; Είναι άραγε κάτι που θα πρέπει...

Αίσθηση του ανικανοποίητου…

Στα μάτια του εθισμένου, ο κόσμος αντιπροσωπεύει το μαρτύριο του Τάνταλου. Το μαρτύριο μιας επιθυμίας που δεν μπορεί ποτέ να ικανοποιηθεί.Ας θυμηθούμε τον μύθο. Λέγεται ότι ο Τάνταλος, προσκάλεσε σε γεύμα τους θεούς, ίσως για να απολογηθεί για την κακή συμπεριφορά του, αλλά αποφάσισε να...

H Σημασία της Προγνώσεως κατά τον Ιπποκράτη

Ο καλύτερος γιατρός, κατά τη γνώμη μου, είναι εκείνος που γνωρίζει από πριν τα πράγματα. Γνωρίζοντας από πριν τα πράγματα και εκθέτοντας στους αρρώστους τα παρόντα, τα περασμένα και τα μέλλοντα να συμβούν, όσα αυτοί παραλείπουν να εκθέσουν σε αυτόν, τους πείθει ότι ξέρει την...

Χοληστερόλη ή χοληστερίνη;

Ο Γάλλος χημικός Michel Eugene Chevreul, ο οποίος υπήρξε αιωνόβιος (1786-1889) και μέχρι του θανάτου του εργαζόταν στο εργαστήριο του, βρήκε ότι η χοληστερίνη, αποτελεί ένα ιδιαίτερο λίπος και το ονόμασε ΧΟΛΗΣΤΕΡΙΝΗ ή ΧΟΛΗΣΤΕ(Α)ΡΙΝΗ, απο τις ελληνικές λέξεις χολή και στέαρ που σημαίνει στερεό λίπος,...

Για να αποκτήσω ότι έχουν λίγοι, πρέπει να κάνω ότι κάνουν λίγοι

Ο Herman Hesse στο έργο του "Siddharta" μας παρουσιάζει την ιστορία ενός μοναχού επαίτη που φθάνει σε μια πόλη και ερωτεύεται μία γνωστή "πλανεύτρα" της εποχής. Όταν αποκτά το σθένος να την προσεγγίσει, η ίδια τον ρωτά...