logo
Η Γεωργία Κατσογριδάκη είναι διαιτολόγος διατροφολόγος με πολυετή πείρα στο χώρο της διατροφής. Είναι κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου στη Βιοτεχνολογία από το τμήμα Βιοχημείας, και υποψήφια διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας.
Κούμα 37, Λάρισα
6ης Οκτωβρίου 68, Ελασσόνα
2410 532 660
info@katsogridaki.gr
Follow

Αντί για γιαούρτι έφαγα αυτό με τα «μπιλάκια» πάνω, το ίδιο δεν είναι;

Το παραδοσιακό γιαούρτι, όπώς είναι γωνστό, παράγεται από το γάλα που πήζει με ειδική μαγιά (βακτήρια).  Περιέχει τα βακτήρια Lactobacillus bulgaricus & Streptococus thermophilus τα οποία βελτιώνουν τη σύνθεση της μικροχλωρίδας των εντερων και προσλαβανουν ορισμένες δυσλειτουργίες.  Το γιαούρτι χάρη στα βακτήρια που περιέχει θεωρειται πολυτιμη τροφή.  Προσοχή όμως όχι τα γιαούρτια που περιέχουν γλυκαντικά ή...

ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ

Η ΜΟΔΑ ΤΟΥ PRET A MANGER ΦΑΓΗΤΟΥ Η διατροφή ακολουθεί τη μόδα ή η μόδα τη διατροφή;! Ζήσαμε την αποθέωση της μόδας pret a porter που ήθελε ρούχα καθημερινά και πιο κλασσικά προσιτά στην τιμή, να επιβάλλονται έναντι της haute couture – υψηλής ραπτικής, προκειμένου να γίνει η διείσδυση των καλοραμμένων ρούχων και στη μεσαία τάξη. Στην εποχή του...

Εξωσώματα: Ρέκβιεμ για ένα όνειρο?

Αναμφίβολα, μια από τις πιο ιστορικές ταινίες πλέον, είναι το «Ρέκβιεμ για ένα όνειρο»  (Requiem for a Dream) του υπερταλαντούχου σκηνοθέτη Ντάρεν Αρονόφσκυ. Πρόκειται για μία απόλυτα απαισιόδοξη ταινία, η οποία παρά τη γκροτέσκα παρουσίαση της ιστορίας, υποδεικνύει ξεκάθαρα ότι όταν ο άνθρωπος είναι έκδοτος στα πάθη, αποθηριουται. Όταν ο άνθρωπος αφήνεται στη περιδίνηση των εξαρτήσεων του, «εξουσιάζεται»...

Τι γίνεται με την υποχοληστερολαιμία;

Εδώ και χρόνια ανησυχούμε για την υπερχοληστερολαιμία, και δίνουμε ιδιαίτερη έμφαση στην εκπαίδευση του πληθυσμού για τους τους πιθανούς κινδύνους, επιπλοκές, φάρμακα, αλλαγή του modus viventi.Ωστόσο παραμελήσαμε την υποχοληστερολαιμία, και μάλλον από τον φόβο των περιπτώσεων που αποτέλεσαν παράδειγμα προς αποφυγή, ανακουφιζόμαστε με χαμηλές τιμές χοληστερόλης. Η υποχοληστερολαιμία σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο για καρκίνο, διανοητικά νοσήματα,...