logo
Η Γεωργία Κατσογριδάκη είναι διαιτολόγος διατροφολόγος με πολυετή πείρα στο χώρο της διατροφής. Είναι κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου στη Βιοτεχνολογία από το τμήμα Βιοχημείας, και υποψήφια διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας.
Κούμα 37, Λάρισα
6ης Οκτωβρίου 68, Ελασσόνα
2410 532 660
info@katsogridaki.gr
Follow

άρθρα

Αναβλητικότητα & αυτομαστίγωμα

"Σα βγεις στο πηγαιμό για την Ιθάκη, να εύχεσαι να είναι μακρύς ο δρόμος σου.." από το γνωστό ποιημα του Καβάφη.. και συνεχίζει να χαίρεσαι να μπαίνεις σε λιμάνια που δεν έχεις ξαναδεί, αλλα να μην απογοητευτείς αν δε σου δώσει το φτάξιμο στην Ιθάκη τα πλούτη που περιμένεις. Η Ιθάκη, σου έδωσε το κίνητρο για...

Αντί για γιαούρτι έφαγα αυτό με τα «μπιλάκια» πάνω, το ίδιο δεν είναι;

Το παραδοσιακό γιαούρτι, όπώς είναι γωνστό, παράγεται από το γάλα που πήζει με ειδική μαγιά (βακτήρια).  Περιέχει τα βακτήρια Lactobacillus bulgaricus & Streptococus thermophilus τα οποία βελτιώνουν τη σύνθεση της μικροχλωρίδας των εντερων και προσλαβανουν ορισμένες δυσλειτουργίες.  Το γιαούρτι χάρη στα βακτήρια που περιέχει θεωρειται πολυτιμη τροφή.  Προσοχή όμως όχι τα γιαούρτια που περιέχουν γλυκαντικά ή...

ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ

Η ΜΟΔΑ ΤΟΥ PRET A MANGER ΦΑΓΗΤΟΥ Η διατροφή ακολουθεί τη μόδα ή η μόδα τη διατροφή;! Ζήσαμε την αποθέωση της μόδας pret a porter που ήθελε ρούχα καθημερινά και πιο κλασσικά προσιτά στην τιμή, να επιβάλλονται έναντι της haute couture – υψηλής ραπτικής, προκειμένου να γίνει η διείσδυση των καλοραμμένων ρούχων και στη μεσαία τάξη. Στην εποχή του...

Εξωσώματα: Ρέκβιεμ για ένα όνειρο?

Αναμφίβολα, μια από τις πιο ιστορικές ταινίες πλέον, είναι το «Ρέκβιεμ για ένα όνειρο»  (Requiem for a Dream) του υπερταλαντούχου σκηνοθέτη Ντάρεν Αρονόφσκυ. Πρόκειται για μία απόλυτα απαισιόδοξη ταινία, η οποία παρά τη γκροτέσκα παρουσίαση της ιστορίας, υποδεικνύει ξεκάθαρα ότι όταν ο άνθρωπος είναι έκδοτος στα πάθη, αποθηριουται. Όταν ο άνθρωπος αφήνεται στη περιδίνηση των εξαρτήσεων του, «εξουσιάζεται»...

Τι γίνεται με την υποχοληστερολαιμία;

Εδώ και χρόνια ανησυχούμε για την υπερχοληστερολαιμία, και δίνουμε ιδιαίτερη έμφαση στην εκπαίδευση του πληθυσμού για τους τους πιθανούς κινδύνους, επιπλοκές, φάρμακα, αλλαγή του modus viventi.Ωστόσο παραμελήσαμε την υποχοληστερολαιμία, και μάλλον από τον φόβο των περιπτώσεων που αποτέλεσαν παράδειγμα προς αποφυγή, ανακουφιζόμαστε με χαμηλές τιμές χοληστερόλης. Η υποχοληστερολαιμία σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο για καρκίνο, διανοητικά νοσήματα,...

Τί γίνεται με τα 10.000 βηματα την ημέρα

Η σύλληψη της ιδέας είναι ιαπωνικής προέλευσης, όταν μία εταιρεία το 1965 κατασκεύασε ένα βηματόμετρο με το όνομα Manpo-kei ή μετρητή 10.000 βημάτων στα αγγλικά.Ο Δρ Shawn Arent καθηγητής φυσικής αγωγής στην Κολουμπια, εξήγησε ότι η λογική πίσω από τα 10.000 βήματα εξυπηρετούσε περισσότερο το μάρκετινγκ παρά την επιστήμη.Παρά ταύτα οι επιστήμονες παθιάζονται να αποδείξουν τι...

27 Ιανουαρίου – ημέρα μνήμης για τα θύματα του ολοκαυτώματος

Άουσβιτς Μπλοκ 10 Η γυναίκα… Η γονιμότητα της … Δεν γνωρίζουν αρκετοί την ιστορία των γυναικών του μπλοκ 10… ωστόσο αρκετοί γνωρίζουν τα αντισυλληπτικά δισκία yasmine … Στην εμπειρία & την γνώση ποιων πειραμάτων σε γυναίκες όμως στηρίχθηκε η παραγωγή των συγκεκριμένων δισκίων αντισύλληψης ….? Χρησιμοποιώντας - χωρίς τη συγκατάθεση τους - γυναίκες αναπαραγωγικής ηλικίας από τα στρατόπεδα συγκέντρωσης των...

Γιατί πρέπει να αποφεύγουμε τα καμένα τρόφιμα;

Σοβαροί λόγοι για την υγεία μας επιβάλλουν να μην τρώμε καμένο, παραψημένο ή παρατηγανισμένο φαγητό. Ο λόγος δεν είναι μόνο επειδή έχει χάσει τη γεύση του ή μπορεί να έχει δυσάρεστη ακόμα γεύση. Στην ουσία αυτά τα φαγητά, είναι πολύ επικίνδυνα για την υγεία μας!Πρώτα απ’ όλα το καμένο φαγητό, πλέον είναι στην κυριολεξία κάρβουνο:...

Οι επιτυχημένες εταιρείες κλέβουν…. οι μέτριες αντιγράφουν!

Ένας γνωστός κανόνας του σύγχρονου μάρκετινγκ, που μας βοηθά στην αντίληψη, του ότι δανειζόμενοι ετερόκλιτα στοιχεία χωρίς να έχουμε προηγουμένως μελετήσει και χωρίς να έχουμε κάνει την απαιτούμενη σύνδεση, μας οδηγούν σε ένα σύγχρονο Φρανκεστάιν. Αν θυμηθούμε το γνωστό βιβλίο,  επιβεβαιώνουμε ότι η προσπάθεια να συνδυάσουμε δάνεια που έχουν αφαιρεθεί από το σύνολο μας, οδηγεί σε τιμωρία,...