logo
Η Γεωργία Κατσογριδάκη είναι διαιτολόγος διατροφολόγος με πολυετή πείρα στο χώρο της διατροφής. Είναι κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου στη Βιοτεχνολογία από το τμήμα Βιοχημείας, και υποψήφια διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας.
Κούμα 37, Λάρισα
6ης Οκτωβρίου 68, Ελασσόνα
2410 532 660
info@katsogridaki.gr
Follow

άρθρα

Ποιότητα ζωής & βαριατρικο χειρουργείο

Γνωρίζετε ότι έπειτα από ένα βαριατρικο χειρουργείο μπορεί να εμφανιστεί δυσανεξία στη λακτόζη ; Αν προϋπάρχει δυσανεξία στη λακτόζη, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα αυτή να παραμείνει και έπειτα το χειρουργείο Είναι πολύ πιθανό ωστόσο, δίχως να προϋπάρχει να εμφανίσετε τη δυσανεξία αμέσως μετά Η λακτόζη είναι ο βασικός δισακχαριτης του γάλακτος που διασπάται από το ένζυμο λακταση στο λεπτό...

Η μεταβολική & βιοχημική διάσταση του καρδιακού επεισοδίου

Επιδίωξη και τελικός σκοπός της Ιατρικής, είναι να επιτευχθεί η πλήρης θεραπεία του πάσχοντος ατόμου, πράγμα που αποτελεί για τον γιατρό τη μεγαλύτερη ηθική ικανοποιίηση και ανταμοιβή, γιατί έρχεται σαν επιστέγασμα της πρακτικής εφαρμογής των γνώσεων και επιβράβευσης των προσπαθειών του. Βέβαια, η γνώση της φύσεως και γενικά των συνθηκών της αρρώστιας, μπορεί να αποτελεί ουσιαστικό μέρος,...

Αποθήκευση πρωτείνης, η βραδυφλεγής βόμβα των αγγείων

Παρατηρώντας τα μεγάλα σαρκοφάγα ζώα, στο φυσικό τους περιβάλλον – τη ζούγκλα, διαπιστώνουμε ότι τα μεγάλα αιλουροειδή όπως το λιοντάρι, που τρώνε αποκλειστικά μικρότερα φυτοφάγα, δεν πεθαίνουν από καρδιαγγειακά νοσήματα, αλλά απο νεφροπάθεια.  Υψηλή κατανάλωση ζωικής πρωτείνης και μικρή πρόσληψη νερού.  Πράγματι αυτή η διαπίστωση μας σοκάρει, δεδομένου ότι είμαστε εξοικειωμένοι να ακούμε σχετικά με τη...

Μεταβολικό σύνδρομο & Διατροφή: Από την ιεροποιήση στον στιγματισμό

  Όπως περιγράφεται πολύ γλαφυρά στο βιβλίο του Ζωρζ Βιγκαρελλό, «The Metamorphoses of Fat: A History of Obesity», βλέπουμε την εξέλιξη της προσέγγισης του ζητήματος του σωματικού βάρους, από την ιεροποίηση του υπέρβαρου, δεδομένου ότι ειχε ταυτιστεί με την ευμάρεια και την γονιμότητα έως και τον στιγματισμό και το body shaming.Σήμερα μιλούμε για μεταβολικό σύνδρομο (ΜΣ), και...

Η τιμή της μωρίας

Υγιεία, είναι όταν διοικούν και διοικούνται τα στοιχεία του σώματος με τρόπο φυσικό.Νόσος, είναι όταν τα στοιχεία του σώματος διοικούν και διοικούνται με τρόπο αφύσικο.Όταν νοσούμε, ή αν ο οργανισμός μας γερνάει πρόωρα, αποζητούμε ένα μέσο που υπόσχεται άμεση αποκατάσταση.Ποια είναι η "τιμωρία" του σώματος για την παραμέληση του;τιμωρία με την έννοια - ποια η τιμή...

Οι επιθυμίες

Το λιμνάζον έλος της Λερνας ήταν μια κηλίδα άκρως αντιαισθητική. Η δυσοσμία της μόλυνε την ατμόσφαιρα & εκεί φώλιαζε η περίφημη υδρα με τα εννιά της κεφάλια. Ο μύθος λέει ότι η εξόντωση της ανατέθηκε στον Ηρακλή με την εξής συμβουλή από τον δάσκαλο του.«Σηκωνόμαστε γονατίζοντας, νικάμε παραδιδόμενοι, αποκτάμε αφήνοντας»Η υδρα που συμβολίζει τις επιθυμίες είναι...

Aδιέξοδο

Ακολουθώντας το παλιό γνωμικό ότι μια εικόνα αντιστοιχεί με χίλιες λέξεις καθώς και το ρητό του φυσιοδίφη-αστρονόμου Jansenn, ότι η φωτογραφία είναι ο αμφιβληστροειδής χιτώνας του σοφού και μάλιστα πιο ανώτερος από το μάτι του ανθρώπου και έχοντας υπόψη την σημασία της εικονογράφησης για την κατανόηση και εκλαΐκευση των γνώσεων παραθέτω για αυτό το σκοπό την...

Όλα συμβαίνουν σε μένα, όταν θέλω να κάνω κάτι για μένα, όλο κάτι συμβαίνει…

"Οι θεραπείες μας συχνά βρίσκονται μέσα μας, και εμείς τις αποδίδομε στον ουρανό" επιγραμματικά τονίζει η Έλενα, η ηρωίδα του Σαίξπηρ στο έργο του ΄'Όλα είναι καλά όταν τελειώνουν καλά". Με άλλα λόγια, σε όλες τις περιπτώσεις ευνοϊκές ή αντίξοες που θα παρουσιασθούν στη ζωή μας, τα αίτια δεν πρέπει να τα αναζητάμε στην μοίρα...

‘Ορσιππος ο Μεγαρεύς, ο ξεβράκωτος Ολυμπιονίκης

Την ιστορία του Όρσιππου, του Μεγαρίτη Ολυμπιονίκη που στέφθηκε γυμνός κρατώντας το βρακί του, έχω αφηγηθεί πολλάκις. Λόγω του σκωπτικού μου χιούμορ, με αμφισβητούν ως προς την εγκυρότητα της ιστορίας. Στέφθηκε νικητής στο αγώνισμα του σταδίου κατά τους 15ους (720 π.Χ.) ολυμπιακούς αγώνες της αρχαιότητας. Ήταν ο μοναδικός από τους συναγωνιζομένους του ο οποίος έτρεξε γυμνός,...

Να φάτε με τις ευλογίες μου & τις ευχές μου…

ευλογία < εὖ + λέγωΟ Μέναδρος γράφει «Σε καμιά περίπτωση δεν πρέπει να περιφρονείς τις καθιερωμένες συνήθειες», γιατί, όπως επιβεβαιώνει και ο Αίσωπος, «η συνήθεια μαλακώνει και τα φοβερά ακόμα πράγματα» Δίκην «συνήθειας» λοιπόν η έκφραση και ανταλλαγή ευχών; Είναι άραγε κάτι που θα πρέπει να γίνεται «κατ’ επίγνωσιν»; «τα ’παμε τα “χρόνια πολλά” ή όχι;...