Η μελαχρινή ντίβα του καλοκαιριού, η μελιτζάνα, ίσως είναι το δεύτερο δημοφιλέστερο λαχανικό μετά την ντομάτα. Πάρα τις χρήσεις της στην κουζίνα υψηλής γαστρονομίας, είχε παλαιότερα θέση πρωτίστως φαρμακευτική και αυτό γιατί έχει μία πικρή επίγευση, η οποία επιμένει παρά τα χρόνια της εξημέρωσης. Από τότε που δημιουργήθηκαν λιγότερο πικρές ποικιλίες, η μελιτζάνα μπορεί να μαγειρευτεί,...
Αντίθετα από εμάς τους ανθρώπους, τα ζώα στην ελεύθερη φύση μπορούν να παράγουν βιταμίνη C, όποτε τη χρειάζονται. Γιαυτό άλλωστε ούτε παχαίνουν ούτε παθαίνουν κατάθλιψη ούτε και κρυολογουν. Εμείς χρειαζόμαστε για τους ίδιους λόγους μια καλή πηγή βιταμίνης C. Αυτή είναι τα λεμόνια. 100γρ περιέχουν 53ml βιταμίνης C και μόνο 53 θερμίδες....
– Το δέρμα είναι άθικτο, λευκό ή ελαφρά ροδαλό για τα νεαρά και λευκοκίτρινο για τα μεγάλης ηλικίας. – Οι μυϊκές μάζες του στήθους και των μηρών (μπούτια) είναι αναπτυγμένες, ενώ στα αδύνατα τα κόκαλα εξέχουν. – Η εσωτερική (σπλαχνική) κοιλότητα έχει ευχάριστη μυρωδιά, χωρίς τη παραμικρή δυσοσμία. – Προϋπόθεση υγιεινής συντήρησης, είναι να βρίσκεται το κοτόπουλο σε ψυγείο...
Γευστική συνταγή για νήπια. Για 15 αστεράκια τυριού χρειάζεστε ένα κουπ-πατ 4 εκ. σε σχήμα αστεριού ή σε όποιο άλλο σχήμα θέλετε. Αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε κουπ πατ κόβετε το μείγμα σε λωρίδες και φτιάχνετε στριφτάρια. Υλικά 50γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 πρέζα πιπέρι καγιέν 25γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φρούρνο στους 200C. ...
Ένα γρήγορο πιάτο που τα συνδιάζει όλα. Μπορείτε να καταψύξετε μόνο τη σάλτσα. 6 βρεφικές μερίδες. Υλικά 1 1/2 κούπας κοντά ζυμαρικά μπουκετάκια μπρόκολου 50γρ βούτυρο 1 γεμάτη κουταλιά αλευρι για όλες τις χρήσεις. 1 1/4 κουπας/300ml γάλα πλήρες 1/2 κουταλάκι απαλή μουστάρδα 1 πρέζα πιπέρι καγιέν 1 1/2 κουπα/150γρ τριμμένο τρένταρ ή γραβιέρα Εκτέλεση Βράζετε τα ζυμαρικά...
Είναι γνωστό ότι η διατροφή επηρεάζει την υγεία, τη διάθεση και την εμφάνιση μας. Όπως το εσωτερικό μας σύστημα επηρεάζεται από αυτά που τροφοδοτούμε τον οργανισμό μας, ακριβώς το ίδιο συμβαίνει και με το εξωτερικό περίβλημα, το δέρμα μας. Η επιδερμίδα χρειάζεται συγκεκριμένες θρεπτικές ουσίες για να αναγεννιέται, να αναπλάθεται και να αμύνεται στους εξωτερικούς παράγοντες....
Η μεγάλη κατανάλωση ζάχαρης, ειδικά καθόλη τη διάρκεια της ημέρας και όχι κάποια συγκεκριμένη στιγμή, αυξάνει τις πιθανότητες για οδοντική σήψη και τερηδόνα. Επίσης, τροφές όπως ο χυμός με ζάχαρη, ο φυσικός χυμός και τα φρούτα, είναι πλούσιες σε οξέα, οπότε μπορούν να διαβρώσουν το σμάλτο των δοντιών, εξαφανίζοντας τον τελείως. Τα φρούτα και ο φυσικός...
Η L- καρνιτίνη είναι μία ουσία η οποία κατά κύριο λόγο διευκολύνει την μεταφορά λιπαρών οξέων μακράς αλύσου μέσα στα μιτοχόνδρια για την επακόλουθη οξείδωση τους στις οδούς παραγωγής ενέργειας. Συχνά εκφράζεται η υπόθεση ότι η αυξημένη διαθεσιμότητα καρνιτίνης οδηγεί σε αυξηση χρήσης του λίπους ως υπόστρωμα για την παραγωγή ενέργειας και ότι κάτι τέτοιο θα...
Το διαιτολόγιο συνιστά: Σημαντικό περιορισμό του λίπους και των τροφών που είναι πλούσιες σε χοληστερόλη. Μείωση του σωματικού βάρους (αν είστε παχύσαρκοι). Αποφυγή τροφών που περιέχουν ερεθιστικές ουσίες (καρυκεύματα). Προσεκτική χρήση τροφίμων που είναι πλούσια σε άπεπτες φυτικές ίνες (όσπρια – σκληρά φρούτα με φλοιό, μπάμιες, μαύρο ψωμί και ψωμί ολικής αλέσεως). Σωστή εφαρμογή του τρόπου...
Υλικά 1 κοτόπουλο 1φλ τσαγιού συκωτάκια κοτόπουλου 1φλ τσαγιού τραχανά γλυκό μουσκεμένο ή πλιγούρι 1/2 φλ σταφίδες ξανθές (ή ξερά φρούτα) 1/2φλ κουκουνάρια 1 φλ τσαγιού κρασί άπσρο 1 κ σούπας μαιντανό ψιλοκομένο 4 κ σούπας βούτυρο αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Ανοίγετε το κοτόπουλο, αφαιρείτε τα εντόσθια, τα πλένετε, τα ψιλοκόβετε και τα βάζετε στην άκρη. Πλένετε, καθαρίζετε,...
