Ο διατροφικός εθισμός στην επιστήμη της Διαιτολογίας δεν είναι ένα απολύτως ξεκάθαρο φαινόμενο. Μόνο ο εθισμός στην σοκολάτα έχει μελετηθεί διεξοδικά και εκεί όμως τα πράγματα δεν είναι πλήρως τεκμηριωμένα. Ως πιο πιθανή αιτία προσδιορίζεται η γευστικότητα της και κάποια από τα συστατικά της, τα οποία μπορούν να επηρεάζουν τα επίπεδα των νευροδιαβιβαστών, δηλαδή ειδικών χημικών...
Σύμφωνα με έρευνες, υπάρχουν σημαντικές επιστημονικές αποδείξεις, ειδικά μετά τα 50 χρόνια ζωής ότι ο βαθμός διατήρησης των πνευματικών ικανοτήτων εξαρτάται από μερικούς απλούς περιβαλλοντικούς παράγοντες. Τα άτομα που παραμένουν σωματικά δραστήρια, αποφεύγουν τα υψηλά επίπεδα άγχους και έχουν πλούσια κοινωνική ζωή είναι καλύτερα εξοπλισμένα να αντιμετωπίσουν την πνευματική γήρανση. Η πνευματική διέγερση, η εκμάθηση νέων...
Τα τελευταία χρόνια, οι κυβερνήσεις, οι διεθνείς οργανισμοί, αλλά και οι καταναλωτές έχουν αρχίσει να αντιλαμβάνονται τη σημασία της σχέσης διατροφής και υγείας. Παράλληλα όμως, η παραπληροφόρηση για το ρόλο ης διατροφής στην υγεία είναι σε έξαρση, επιτρέποντας να ανθούν η απάτη και η πίστη του κοινού σε λάθος αξίες. Δεδομένου ότι η διαφορά της αλήθειας από...
Αμέσως μετά την άσκηση, το σώμα ξεκινά την διαδικασία αποκατάστασης, δηλαδή προσαρμόζεται και προετοιμάζεται για τη δοκιμασία που θα ακολουθήσει με την επόμενη προπόνηση. Υπάρχουν δύο βασικοί τύποι αποκατάστασης. Η πρώτη είναι η αποκατάσταση των αποθεμάτων καυσίμων με υδατάνθρακες και λιπαρά που παρέχουν ενέργεια στους μυς και η δεύτερη είναι η προσαρμογή, κατά την οποία η...
Το «ευ αγωνίζεσθαι» και η ευγενής άμιλλα στις μέρες μας έχουν παραγκωνιστεί λόγω των αυξημένων απαιτήσεων και του ανταγωνισμού που επικρατεί στο χώρου του επαγγελματικού αθλητισμού και όχι μόνο. Απόρροια συνεπώς του συνεχώς αυξανόμενου ενδιαφέροντος σχετικά με την άσκηση, είναι η εστίαση του ενδιαφέροντος σε νέες μεθόδους βελτίωσης της αθλητική απόδοσης. Η χρήση ενεργειακών και αθλητικών...
Ο Κρόκος ο ήμερος (Crocus sarivus L.) είναι ένα από τα πιο σπάνια φαρμακευτικά φυτά. Τα αποξηραμένα στίγματα του λουλουδιού αποτελούν τον πολύτιμο κρόκο ή σαφράν ή ζαφορά ή σαφράνι. Εδώ και τριακόσια χρόνια ο Κρόκος Κοζάνης καλλιεργείται και αναπτύσσεται αποκλειστικά στο Ν. Κοζάνης. Ξεχωρίζει για την άριστη ποιότητα του, που τον κατατάσσει στην πρώτη κατηγορία...
Γνωρίζετε ποιοι είναι οι εμπνευστές του χοτ ντογκ; Ξέρετε ότι η ομελέτα είναι το φαγητό που ξετρέλανε το Μέγα Ναπολέοντα; Ότι το παγωτό γεννήθηκε από το παγωμένο κρασί; Αν δεν τα ξέρετε, όπως βέβαια και ένα σωρό άλλες πληροφορίες σχετικά με το διατροφικό DNA μας, το παρακάτω άρθρο σίγουρα θα εμπλουτίσει τις γνώσεις σας με τις πληροφορίες...
Το νερό παίζει καθοριστικό ρόλο σε πολλές λειτουργίες στο σώμα. Αποτελεί το μεγαλύτερο τμήμα των περισσότερων κυττάρων του σώματος ενώ ταυτόχρονα μεταφέρει θρεπτικές ουσίες, συμμετέχει καθοριστικά στη ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος. Οι άνθρωποι δε ζουν, χωρίς πόσιμο νερό, για περισσότερο από λίγες ημέρες – ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες, τα επίπεδα δραστηριότητας και άλλα. Η μέση...
Όσο το καλοκαίρι πλησιάζει, η κυτταρίτιδα και οι τρόποι αντιμετώπισής μονοπωλούν τις γυναικείες συζητήσεις ενόψει των εμεφανίσεων στην παραλία. Τι είναι όμως αυτή η περίφημη "όψη πορτοκαλιού"; Πρόκειται για την εναπόθεση νερού και λίπους ανάμεσα στο δέρμα και την ακριβώς από κάτω στοιβάδα, που συνοδεύεται από μειωμένης ελαστικότητας συνδετικό ιστό και εμφάνιση της χαρακτηριστικής μορφής «ρυτίδων» πάνω στο...
Η κλασσική διατροφολογία πρεσβεύει ότι τα μικροθρεπτικά συστατικά (βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία) τα οποία πρέπει να λαμβάνουμε από τα φαγητά, βρίσκονται στα φρούτα και στα λαχανικά. Ωστόσο, αν και είναι γνωστό ότι τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πλούσια σε μέταλλα και βιταμίνες, το θρεπτικό τους περιεχόμενο, δεν μπορεί να συναγωνιστεί πάντα αυτό που βρίσκεται στο...
