logo
Η Γεωργία Κατσογριδάκη είναι διαιτολόγος διατροφολόγος με πολυετή πείρα στο χώρο της διατροφής. Είναι κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου στη Βιοτεχνολογία από το τμήμα Βιοχημείας, και υποψήφια διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας.
Κούμα 37, Λάρισα
6ης Οκτωβρίου 68, Ελασσόνα
2410 532 660
info@katsogridaki.gr
Follow

άρθρα

Ψωμί χωρίς γλουτένη

ΥΛΙΚΑ 500 gr. αλευρι φαρίνα 500 ml  νερό χλιαρό 1 φακελάκι μαγιά 2 κουταλάκια ζάχαρη 2 κουταλάκια αλάτι ιμμαλαίων 2 κουταλιές σούπας λάδι λίγο βιτάμ για επάλειψη   ΕΚΤΕΛΕΣΗ   Bαζουμε σε μπολ τα στερεα υλικά και προσθετουμε το νερο και ανακατευουμε με πιρουνι ή μίξερ με τον γάντζο και τελός προσθέτουμε το λάδι . Βουτηρώνουμε καλά μια μακρόστενη φόρμα...

Μπορώ να έχω μία ελεύθερη μέρα στο διαιτολόγιο;

Ε λ ε ύ θ ε ρ η μέρα! Για να μπορέσουμε να απαντήσουμε σωστά, όπως πάντα θα επικαλεστούμε το «αρχή σοφίας ονομάτων επίσκεψις», όπως μας παρακινεί ο Αντισθένης. Η λέξη «ἐλευθερία» προκύπτει από το «παρά τό ἐλεύθειν ὅπου ἐρᾶ τίς», δηλαδή «να πηγαίνει κάποιος εκεί όπου αγαπάει/επιθυμεί». (ἐλεύθω= ἐρχομαι, πορεύομαι / ἐρῶ= αγαπώ -> ἔρως) «Ελευθερία» λοιπόν δεν είναι,...

Πρασσόψωμο

α) Νηστίσιμη 1/2 κιλο καλαμποκάλευρο 1/2 κιλό σιταρένιο αλεύρι (σκληρό) 2 φακελλάκια μαγιά στιγμής 4 πράσσα χοντρά (το λευκό τους) ψιλοκομμένα 8-10 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 μάτσος μαιδανό ψιλοκομμένο 1 μάτσο άννιθο 1 φλ τσαγιού ελαιόλαδο λίγο αλάτι β) Αρτυμένη 250-300γρ τυρί φέτα σκληρή χοντρολειωμένη 6-8 αυγά 2-3 κουταλιές βούτυρο γάλακτος   Εκτέλεση Ριχνουμε τα χορταρικά σε μία λεκάνη με λίγο αλάτι για να μαραθουν.  Ζυμώνουμε και τα δυο είδη αλευρων μαζί...

Γλυκά με λίγες θερμίδες

Τα παρακάτω γλυκά προσφέρουν περίπου 150 θερμίδες: Ένα μικρό αμυγδαλωτό Ένα γεμιστό μπισκότο Ένα μικρό μπολάκι κρέμα καραμελέ 3 λουκούμια μπουκίτσες Μια μπάλα παγωτό βανίλια ½ φλιτζάνι ρυζόγαλο σπιτικό με γάλα λάιτ 3 μικρά σοκολατάκια 25γρ στο σύνολο 2 μπισκότα digestive light Ένα μικρό εκλέρ Μια γεμάτη κουταλιά της σούπας γλυκό του κουταλιού 30γρ. παστέλι Ένα κομμάτι 40γρ χαλβάς αμυγδαλένιος Ένας εργολάβος Ένα μπολ ζελέ με φρούτα ...

Επιμήκης Γαστρεκτομή

Επιμήκης Γαστρεκτομή (Sleeve Gastrectomy) Οι επεμβάσεις παχυσαρκίας, κάνουν αλλαγές στο Γαστρεντερικό σύστημα για να βοηθήσουν στην απώλεια σωματικού βάρους. Γίνονται όταν οι προσπάθειες δίαιτας και άσκησης έχουν αποτύχει ή όταν υπάρχουν σοβαρά προβλήματα υγείας λόγω του αυξημένου σωματικού βάρους. Η Επιμήκης Γαστρεκτομή είναι μία επέμβαση που αλλάζει τη ζωή των ασθενών. Η μείωση του σωματικού βάρους, βελτιώνει την...

Μπορώ να έχω μία ελεύθερη μέρα στο διαιτολόγιο;;;

Ε λ ε ύ θ ε ρ η μέρα! Για να μπορέσουμε να απαντήσουμε σωστά, όπως πάντα θα επικαλεστούμε το «αρχή σοφίας ονομάτων επίσκεψις», όπως μας παρακινεί ο Αντισθένης. Η λέξη «ἐλευθερία» προκύπτει από το «παρά τό ἐλεύθειν ὅπου ἐρᾶ τίς», δηλαδή «να πηγαίνει κάποιος εκεί όπου αγαπάει/επιθυμεί». (ἐλεύθω= ἐρχομαι, πορεύομαι / ἐρῶ= αγαπώ -> ἔρως) «Ελευθερία» λοιπόν...

Γενικεύσεις στις διατροφικές τάσεις

Μία από τις συχνότερες αντιστάσεις που συναντάμε οι διατροφολόγοι, είναι η άρνηση εισαγωγής νέων τροφών στο διαιτολόγιο. Η άρνηση αυτή μάλιστα δεν προέρχεται από απόρριψη των τροφών μετά από δοκιμή, αλλά από "πεποιθήσεις"...

Ανάλυση σώματος Tanita MC 780

Η Πoλυσυχνοτική Συσκευή Τμηματικής Ανάλυσης Σύστασης Σώματος TANITA MC-780, είναι μια σύγχρονη συσκευή που παρέχει την πιο ολοκληρωμένη ανάλυση σωματικής σύνθεσης για εξατομικευμένη διάγνωση και παροχή λεπτομερών πληροφοριών για τη σύνθεση του σώματος, της υγείας και της φυσικής κατάστασης. Μια πλήρης ανάλυση σύστασης σώματος πραγματοποιείται σε λιγότερο από 30 δευτερόλεπτα, ενώ στη συνέχεια τα δεδομένα αναλύονται και...

Η θεραπεία της καρδιάς

Επιδίωξη και τελικός σκοπός της Ιατρικής είναι να επιτευχθεί η πλήρης θεραπεία του πάσχοντος ατόμου, πράγμα που αποτελεί για τον γιατρό τη μεγαλύτερη ηθική ικανοποιηση και ανταμοιβή, γιατί έρχεται σαν επιστέγασμα της πρακτικής εφαρμογής των γνώσεων και επιβράβευσης των προσπαθειών του. Βέβαια η γνώση της φύσεως και γενικά των συνθηκών της αρρώστιας, μπορεί να αποτελεί ουσιαστικό μέρος,...