logo
Η Γεωργία Κατσογριδάκη είναι διαιτολόγος διατροφολόγος με πολυετή πείρα στο χώρο της διατροφής. Είναι κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου στη Βιοτεχνολογία από το τμήμα Βιοχημείας, και υποψήφια διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας.
Κούμα 37, Λάρισα
6ης Οκτωβρίου 68, Ελασσόνα
2410 532 660
info@katsogridaki.gr

άρθρα

Γιατί άραγε χαονόμαστε & βυθιζόμαστε στο λαβύρινθο της ανορεξίας της ύπαρξης;

Φαίνεται πώς ο Δυτικός πολιτισμός δεν διαθέτει πλέον ζωτική μυθολογία για να τον στηρίξει. Χαθηκε η μαιανδρική γραμμή που οδηγουσε τις γενιές με οδηγίες για κάθε πτυχή της ανθρωπινης ζωής.  Ο μύθος λειτουργεί ανέκαθεν σαν δύναμη ζωογόνησις για κάθε πολιτισμό. Δείχνει τη σχέση του ανθρώπου με την ευρύτερη, πιο συμπαντική πραγματικότητα.  Οι άνθρωποι...

Ηλιοτρόπιο, σύμβολο συνέπειας & αδιάλειπτης αφοσίωσης

Η κοσμογονία του Ησίοδου, αποτέλεσε πάντα μία ανεξάντλητη πηγή έμπνευσης, για μπορέσει ο άνθρωπος να εξηγήσει τα μυστήρια που τον περιέβαλαν. Οι δύο τιτάνες, Υπερίων και Θεία παντρεύονται και γεννούν τις τρεις υπερφυσικές μορφές, την Σελήνη, την Αυγή, και τον ¨Ήλιο. Η εντυπωσιακή παρουσία του Ήλιου και η σπουδαία του επίδραση στον πλανήτη μας, είναι κρυμμένη μέσα στην...

D- μαννόζη & κράνμπερι για ουρολοιμώξεις

Η D- μαννόζη είναι ένα απλό σάκχαρο που βρίσκεται στον ανανά & στα κράνμπερι. Όταν εισέρχεται στον οργανισμό, το μεγαλύτερο μέρος της απορροφάται από το ανώτερο γαστρεντερικό (στομάχι), πριν φτάσει στο έντερο.Αυτό σημαίνει ότι όλη σχεδόν η ποσότητα της μεταφεραται στα ουρά μέσω των νεφρών και μόνο μια μικρή της ποσότητα μεταβολίζεται από τον οργανισμό.Αν και...

Κεχρί για την αναιμία!

Αν και είναι γνωστό ως ζωοτροφή, στην πραγματικότητα, ο σπόρος αυτός είναι μία από τις καλύτερες και πιο θρεπτικές επιλογές για την αντιμετώπιση της έλλειψης σιδήρου που πολύ συχνά οδηγεί σε αναιμία. Πλέον η διεθνής βιβλιογραφία, επιβεβαιώνει, ότι η τακτική κατανάλωση κεχριού μπορεί να βελτιώσει τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης και φερριτίνης ορού προκειμένου να μειωθεί η ανεπάρκεια σιδήρου. Το...

Ποια πρέπει να είναι η σειρά των πιάτων για μία αποτελεσματική πέψη;

Καταρχάς πρέπει, πριν φάτε να βεβαιωθείτε ότι πράγματι πεινάτε.  Ένας τρόπος που προτείνω ως ολιστική θεραπεύτρια, είναι να πάρουμε μισο κουταλάκι τζίντζερ με μία πρέζα αλάτι, πριν το φαγητό.  Αυτό θα βοηθούσε την προετοιμασία του στομάχου.  Αυτή η διαδικασία επίσης ενισχύεται αν ρίξουμε στο πρόσωπο, το λαιμό και τα χέρια μας, λίγο κρύο νερό πριν ξεκινήσουμε...

Γιατί τα φαγητά απέξω παχαίνουν, ακόμη και αν φαινομενικά είναι “λαιτ”

Είναι γεγονός ότι ο σύγχρονος modus videndi αποκτά ολοένα και βαθύτερη εξάρτηση στα επεξεργασμένα τρόφιμα.  Προκειμένου για την κάλυψη των αναγκών της εστίασης, κάθε χρόνο προστίθενται στην εγκεκριμένη λίστα τροφίμων & ποτών του codex alimentarius  ολοένα και περισσότερες χημικές ουσίες ως πρόσθετα για την παραγωγή τροφίμων.  Βέβαια, έχει κριθεί ότι η προσθήκη τους στα συσκευασμένα τρόφιμα...

Είναι μόνο η χοληστερίνη;

Οι καρδιολόγοι πίστευαν πώς ο κύριος παράγοντας που ευθύνεται για τις καρδιακές προσβολές ήταν η χοληστερίνη.  Σήμερα όμως αποδείχθηκε πώς μια απλή εξέταση αίματος γνωστή ως CRP η οποία μετρά την ύπαρξη και την έκταση της φλεγμονής στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, είναι εξίσου αν όχι περισσότερο αποτελεσματική όσον αφορά τη δυνατότητα πρόβλεψης του ποιοι ασθενείς...

Αναβλητικότητα & αυτομαστίγωμα

"Σα βγεις στο πηγαιμό για την Ιθάκη, να εύχεσαι να είναι μακρύς ο δρόμος σου.." από το γνωστό ποιημα του Καβάφη.. και συνεχίζει να χαίρεσαι να μπαίνεις σε λιμάνια που δεν έχεις ξαναδεί, αλλα να μην απογοητευτείς αν δε σου δώσει το φτάξιμο στην Ιθάκη τα πλούτη που περιμένεις. Η Ιθάκη, σου έδωσε το κίνητρο για...

Αντί για γιαούρτι έφαγα αυτό με τα «μπιλάκια» πάνω, το ίδιο δεν είναι;

Το παραδοσιακό γιαούρτι, όπώς είναι γωνστό, παράγεται από το γάλα που πήζει με ειδική μαγιά (βακτήρια).  Περιέχει τα βακτήρια Lactobacillus bulgaricus & Streptococus thermophilus τα οποία βελτιώνουν τη σύνθεση της μικροχλωρίδας των εντερων και προσλαβανουν ορισμένες δυσλειτουργίες.  Το γιαούρτι χάρη στα βακτήρια που περιέχει θεωρειται πολυτιμη τροφή.  Προσοχή όμως όχι τα γιαούρτια που περιέχουν γλυκαντικά ή...

Γεωργία Κατσογριδάκη
Πολιτική Cookies

Χρησιμοποιούμε cookies για την βελτίωση της λειτουργίας της ιστοσελίδας www.katsogridaki.gr, τη σωστή περιήγησή σας, την εύκολη σύνδεσή σας και την ομαλή μετακίνησή σας στις επιμέρους σελίδες του. Παράλληλα, τα cookies μας επιτρέπουν να σας παρουσιάσουμε διαφημιστικό και επιμορφωτικό περιεχόμενο σχετικό με τα ενδιαφέροντα και τις ανάγκες σας.

Επίσης, τα cookies μας βοηθούν να αναλύσουμε πώς οι επισκέπτες χρησιμοποιούν τον ιστότοπό μας, πώς περιηγούνται και πού δυσκολεύονται. Με αυτό τον τρόπο μπορούμε συνεχώς να βελτιστοποιούμε τη λειτουργία του και να αντιμετωπίζουμε τυχόν προβλήματα που μπορεί να προκύπτουν.

Όλες οι πληροφορίες που συλλέγονται από αυτά τα cookies χρησιμοποιούνται μόνο για να βελτιώσουμε τη δική σας εμπειρία, τη δομή και το περιεχόμενο της www.katsogridaki.gr και πάντοτε με γνώμονα την προστασία της ιδιωτικότητας σας.

Μάθετε περισσότερα