θαλασσινα Tag

Θαλασσινα

Σε περίοδο νηστείας, είναι εύλογο να αναζητήσουμε συνδυασμούς τροφών με υψηλή διατροφική αξία.  Τα θαλασσινά είναι μια κατηγορία που περιέχουν αξιοσημείωτες ποσότητες βιταμινών (Α, Β, D), ιχνοστοιχείων και μετάλλων (ασβέστιο, κάλιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, χαλκό, ιώδιο, σελήνιο κ.ά.), ενώ η περιεκτικότητά τους σε λίπη είναι χαμηλή και σε υδατάνθρακες ελάχιστη ή μηδενική.  Περιέχουν επίσης ω-3 λιπαρά EPA...