Ε λ ε ύ θ ε ρ η μέρα! Για να μπορέσουμε να απαντήσουμε σωστά, όπως πάντα θα επικαλεστούμε το «αρχή σοφίας ονομάτων επίσκεψις», όπως μας παρακινεί ο Αντισθένης. Η λέξη «ἐλευθερία» προκύπτει από το «παρά τό ἐλεύθειν ὅπου ἐρᾶ τίς», δηλαδή «να πηγαίνει κάποιος εκεί όπου αγαπάει/επιθυμεί». (ἐλεύθω= ἐρχομαι, πορεύομαι / ἐρῶ= αγαπώ -> ἔρως) «Ελευθερία» λοιπόν δεν είναι,...
Είναι μία εύπλαστη και μαλακιά ζύμη η οποία έχει την ιδιότητα όταν ψήνεται να φουσκώνει πολύ με αποτέλεσμα να γίνεται ελαφριά και να φυλοποιείται. Η σφολιάτα ήταν γνωστή στους Αιγύπτιους, στους Έλληνες και στους Ρωμαίους. Πληροφορίες για τη διαδικασία παραγωγής της βρίσκονται σε ένα συνταγολόγιο του 500μ.Χ. Η πρώτη επίσημη συνταγή σφολιάτας δημοσιεύεται το 1653 στο...
Η L- καρνιτίνη είναι μία ουσία η οποία κατά κύριο λόγο διευκολύνει την μεταφορά λιπαρών οξέων μακράς αλύσου μέσα στα μιτοχόνδρια για την επακόλουθη οξείδωση τους στις οδούς παραγωγής ενέργειας. Συχνά εκφράζεται η υπόθεση ότι η αυξημένη διαθεσιμότητα καρνιτίνης οδηγεί σε αυξηση χρήσης του λίπους ως υπόστρωμα για την παραγωγή ενέργειας και ότι κάτι τέτοιο θα...
Το πράσο (100γρ=25 θερμίμδες) έχει στενή συγγένεια με το κρεμμύδι και είναι και αυτό πλούσιο σε υγιεινές ενώσεις θείου. Η γεύση του όμως είναι πιο ήπια και περιέχει περισσότερες φυτικές ίνες. Γι αυτό τρώγεται ευχάριστα και είναι πιο χορταστικό, ενώ ταυτόχρονα τονώνει την πέψη. Επιταχύνει επίσης τη ροή του αίματος, έτσι ώστε τα κύτταρα να εφοδιάζονται...
Το αλκοόλ δε βελτιώνει καμία άποψη της φυσικής σας απόδοσης. Η δύναμη, η ρώμη, η ζωτικότητα, η αντοχή και η ταχύτητα μπορούν πραγματικά να δαταραχθούν από αυτό. Ακόμη και σε μιρκές δόσεις, το αλκοόλ θα επηρεάσει το συντονισμό, την ισορροπία και την κρίση σας. Μπορεί να επηρεάσει την ικανότητα του σώματος σας, να ρυθμίσει τη θερμοκρασία και...
Παρόλο που μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή είναι ευεργετική σχεδόν για όλους τους ανθρώπους…. οι άνθρωποι δεν είναι ίδιοι μεταξύ τους. Ο καθένας από εμάς έχει το δικό του μοναδικό γενετικό υλικό (DNA) και το δικό του μοναδικό τρόπο και συνθήκες ζωής. Έτσι, η κάθε -συνειδητή ή μη- καθημερινή επιλογή (διατροφή, κάπνισμα, άσκηση, άγχος, περιβάλλον, κλπ),...
Οι ντομάτες (100γρ=17kcals) περιέχουν μεγάλη ποσότητα νιασίνης. Πρόκειται για μια βιταμίνη Β, που μαζί με το φολικό οξύ βελτιώνει τα κέφια. Οι ντομάτες είναι λοιπον ιδανικές για την καταπολέμηση της κακοκεφιάς. που πιθανόν να παρουσιαστεί τη μέρα της δίαιτας, ενώ συμβάλλουν επίσης και στον καλό ύπνο. Η μεγαλύτερη ποσότητα της νιασίνης βρίσκεται στις ολοκόκκινες ώριμες ντομάτες. ...
Οι λεπτές πράσινες βελόνες του κρύβουν ένα θησαυρό βιολογικών ουσιών. το αιθέριο έλαιο, η ταννίνη, οι πικρές ουσίες, τα φλαβονοειδή και τα τριτερπένια τονώνουν το κυκλοφορικό και τη ροή του αίματος. Γιαυτό το δενδρολίβανο βοηθά σε περίπτωση κούρασης και εξάντλησης. Συμβουλή: Το ρετσινάτο άρωμα του δενδρολίβανου είναι πολύ έντονο και δίνει ενδιαφέρουσα νότα ακόμη και σε κάπως...
Αυτό το φρούτο προσφέρει ένα τέλειο συνδιασμό ουσιών για αδυνάτισμα: το ένζυμο βρωμελίνη, που περιέχει ο ανανάς (100γρ=55kcals) διασπά τις πρωτείνες και ενισχύει τη πέψη. Η υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο βοηθά στη ρύθμιση του ισοζυγίου του νερού. Το μαγνήσιο και οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β δυναμώνουν τα νεύρα και αυξάνουν τις αντοχές ακόμη και σε καταστάσεις...
Χρήσιμες συμβουλές για γονείς Κατ αρχάς, η ζάχαρη επιφέρει δυνατή κατάπτωση στο ανοσοποιητικό σύστημα. Σύμφωνα με μία μελέτη του 1997, 6 κουταλάκια γλυκού την ημέρα μπορούν να μειώσουν το ανοσοποιητικό σύστημα κατά 25%. Οι πιο συνηθισμένες τροφές – ιδίως εκείνες που απευθύνονται κατευθείαν στα ποδιά – περιέχουν μία σημαντική ποσότητα ζάχαρης, που μπορεί να έχει δραματική επίδραση...
