Ο Herman Hesse στο έργο του "Siddharta" μας παρουσιάζει την ιστορία ενός μοναχού επαίτη που φθάνει σε μια πόλη και ερωτεύεται μία γνωστή "πλανεύτρα" της εποχής. Όταν αποκτά το σθένος να την προσεγγίσει, η ίδια τον ρωτά...
α) Νηστίσιμη 1/2 κιλο καλαμποκάλευρο 1/2 κιλό σιταρένιο αλεύρι (σκληρό) 2 φακελλάκια μαγιά στιγμής 4 πράσσα χοντρά (το λευκό τους) ψιλοκομμένα 8-10 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 μάτσος μαιδανό ψιλοκομμένο 1 μάτσο άννιθο 1 φλ τσαγιού ελαιόλαδο λίγο αλάτι β) Αρτυμένη 250-300γρ τυρί φέτα σκληρή χοντρολειωμένη 6-8 αυγά 2-3 κουταλιές βούτυρο γάλακτος Εκτέλεση Ριχνουμε τα χορταρικά σε μία λεκάνη με λίγο αλάτι για να μαραθουν. Ζυμώνουμε και τα δυο είδη αλευρων μαζί...
Υλικά 2 κουτιά τόνου των 160γρ 1 κιλό κρεμμύδια ξηρά μικρά (για στιφάδο) 1 κ σούπας τοματοπολτό 8-10 σκελίδες σκόρδα 2-3 φύλλα δάφνης 6-8 σπυριά μπαχάρι Πιπέρο μαύρο ή κοκκινοπιπερο καυτερό 100-150γρ περίπου ελαιόλαδο 1-2 κ σούπας ξύδι (προαιρετικά) Εκτέλεση Καθαρίζουμε και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια ολόκληρα σε λάδι. Όταν ροδίσουν τα τοποθετούμε σε χύτρα ή ταψί, ρίχνουμε και...
Τα ρεβίθιαείναι από τις καλύτερες πηγές πρωτεΐνης μεγάλης διατροφικής αξίας, ισάξια του κρέατος, του γάλακτος και της σόγιας. Θεωρείται μια πλήρης τροφή που μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως το κρέας. Είναι μία πλούσια πηγή σε φυτικές ίνες, υδατάνθρακες, φολικό οξύ, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλι, χαλκό, ζίγκο, βιταμίνες Α, B1, B2, B6, B12, και νιασίνη. Δεν περιέχει νάτριο και χοληστερόλη. Είναι δηλαδή...
