logo
Η Γεωργία Κατσογριδάκη είναι διαιτολόγος διατροφολόγος με πολυετή πείρα στο χώρο της διατροφής. Είναι κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου στη Βιοτεχνολογία από το τμήμα Βιοχημείας, και υποψήφια διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας.
Κούμα 37, Λάρισα
6ης Οκτωβρίου 68, Ελασσόνα
2410 532 660
info@katsogridaki.gr
Follow

ξηροί καρποι Tag

Το μούλιασμα των ξηρών καρπών

Γνωρίζετε ότι με το μούλιασμα ξηρών καρπών & σπόρων ενεργοποιούμε τα ένζυμα, εξαλείφουμε τους αναστολείς τους & προκαλούμε μερική διάσπαση της πρωτεΐνης; Έτσι αυξάνεται η θρεπτική τους αξία & η περιεκτικότητα τους σε νερό & ταυτόχρονα διευκολύνεται η αφομοίωση των θρεπτικών συστατικών από τον οργανισμό. Όταν μουλιάζουμε σπόρους όπως το σουσάμι ή οι λιναρόσποροι, διευκολύνουμε τη...