Απώλεια Οστού και Σπόροι — Μια Εξελικτική Προοπτική
Ένα από τα πιο συναρπαστικά ευρήματα στην ανθρωπολογία είναι ότι τα ανθρώπινα οστά έγιναν σημαντικά ελαφρύτερα και πιο εύθραυστα μετά τη μετάβαση σε δίαιτες με βάση τη γεωργία πριν από περίπου 10.000–12.000 χρόνια. Έρευνες που αναλύουν σκελετικά κατάλοιπα σε χιλιάδες χρόνια δείχνουν ότι οι κυνηγοί–συλλέκτες είχαν πολύ ισχυρότερα οστά από τους μεταγενέστερους αγροτικούς πληθυσμούς, κυρίως λόγω...